Saltare in padella con cavolo e pollo
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il petto di pollo e i funghi cuociono in pochi minuti e costituiscono la base perfetta per un veloce soffritto asiatico. Gli ingredienti vengono tagliati a fettine sottili e saltati in padella con olio di sesamo insieme a broccoli, carote, fagiolini e bok choy. La salsa teriyaki aggiunge un tocco delizioso. Il risultato è un soffritto incredibilmente saporito, ricco di proteine e verdure succose. Servitelo così com'è, oppure accompagnatelo con riso al vapore per un pasto più sostanzioso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,9 kg di petti di pollo, senza pelle e disossati.
- 2 cucchiai di olio di sesamo scuro, divisi
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 broccolo, con i gambi tagliati
- 12 funghi, tagliati a fettine sottili
- 3 carote, pelate e tagliate a striscioline sottili
- 110 g di fagiolini verdi, tagliati a dadini
- 1 cespo di bok choy, tritato
- 2-3 cucchiai di salsa teriyaki
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, funghi champignon, salsa teriyaki, olio di sesamo, cavolo nero, carota, fagioli verdi, cavolo bok choy
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate 1 cucchiaio di olio di sesamo in una casseruola a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e mescolate. Aggiungete il pollo nella casseruola e cuocetelo per 4 minuti per lato. Toglietelo dalla casseruola e tagliatelo a striscioline; mettete da parte.
- Scaldate il cucchiaio di olio di sesamo rimanente in un wok a fuoco vivo. Aggiungete le verdure e la salsa teriyaki. Cuocete, mescolando frequentemente, finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungete le strisce di pollo, mescolate bene e continuate la cottura per 2-3 minuti. Servite immediatamente.
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