Casseruola di riso e pollo con salsa teriyaki
Voti: 13
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questo piatto unisce tutto ciò che ami del pollo teriyaki, riso incluso. Tutti gli ingredienti si uniscono in un'unica teglia e la cena cuoce in forno senza la fatica di lavare piatti sporchi. Lo strato inferiore è di riso crudo, seguito dal pollo in salsa asiatica, e lo strato superiore è composto da cipolla rossa, broccoli e peperoni. Usate riso jasmine, che cuocerà insieme alle tenere verdure. Perfetto per una cena deliziosa dopo una lunga giornata di lavoro. Senza alcuno sforzo aggiuntivo, avrete pollo in salsa con contorno di riso e verdure.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti
- 1,5 tazze di riso jasmine crudo
- 2 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 3/4 di tazza di salsa teriyaki
- 1/4 di tazza di salsa di soia leggermente salata
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiaini di zenzero grattugiato
- 3 spicchi d'aglio grattugiati
- 1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 1 broccolo di medie dimensioni, tagliato a cimette (circa 2 tazze e mezzo)
- 1 peperone rosso dolce, tagliato a fettine sottili
- 3 cipollotti, tagliati a fettine sottili
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F) e ungere una teglia da forno di 22 x 32 cm (9 x 13 pollici) con dello spray da cucina.
- In una ciotola media, unire il brodo di pollo, salsa teriyaki, salsa di soia, olio di sesamo, zenzero, aglio e 2 cucchiaini di sale. Aggiungere il pollo e mescolare per ricoprirlo uniformemente.
- Distribuite il riso uniformemente sul fondo della teglia preparata. Versatevi il composto di teriyaki, distribuendo uniformemente il pollo. Completate con uno strato uniforme di cipolle, broccoli e peperoni.
- Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete in forno finché le verdure non saranno tenere ma ancora di un colore brillante, circa 25 minuti. Togliete il foglio di alluminio e continuate la cottura finché i succhi non si saranno addensati e il pollo non sarà cotto, circa altri 10 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti per permettere al riso di assorbire più umidità. Cospargete con cipollotti verdi e servite.
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