Salmone veloce in salsa teriyaki
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 743, grasso totale 27 G., grassi saturi 6 G., proteine 48 G., carboidrati 74 G., fibra 2 G., colesterolo 94 mg, sodio 5624 mg, zucchero 21 G.
Calorie 743, grasso totale 27 G., grassi saturi 6 G., proteine 48 G., carboidrati 74 G., fibra 2 G., colesterolo 94 mg, sodio 5624 mg, zucchero 21 G.
Il bello del pesce è che cuoce in pochi minuti, il che lo rende perfetto per una cena veloce, gustosa e salutare dopo il lavoro. In questa ricetta, Ree Drummond suggerisce di preparare un salmone veloce in salsa teriyaki. Basta rosolare il filetto in padella e terminare la cottura nella salsa, aggiungendo una spruzzata di lime. Come contorno, optate per del riso già pronto, che va semplicemente riscaldato al microonde, oppure riscaldate del riso cotto avanzato. Condite il tutto con la salsa e il gioco è fatto. Una cena deliziosa in 20 minuti: un sogno che si avvera!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di salmone senza pelle, del peso di 170 g ciascuno.
- 2 tazze di salsa teriyaki
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 2 lime
- 1 confezione (230 g) di riso al gelsomino per microonde
- 1/3 di tazza di foglie di coriandolo fresco non pressate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salmone, riso al gelsomino, salsa teriyaki, lime, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Adagiate il pesce in un piatto fondo e versateci sopra la salsa teriyaki. Usate delle pinze per girare il filetto e ricoprirlo completamente.
- Scaldate l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete i filetti e cuoceteli per 5 minuti da un lato, facendo attenzione a non bruciarli. Girateli delicatamente e cuoceteli per altri 2 minuti dall'altro lato. Trasferite il pesce su un piatto e mettetelo da parte.
- Versate la salsa teriyaki rimasta nella ciotola nella padella calda. Grattugiate la scorza di mezzo lime e lasciate sobbollire il composto per qualche minuto, finché non si addensa. Non deve risultare troppo denso o appiccicoso. Una volta che la salsa si è leggermente addensata, rimettete il salmone nella padella e versateci sopra la salsa con un cucchiaio.
- Cuocete il riso nel microonde seguendo le istruzioni sulla confezione. Disponete il riso su un piatto da portata.
- Trasferite con cura il pesce su un letto di riso. Versate la salsa dalla padella sul riso e sul pesce. Cospargete il piatto con le foglie di coriandolo. Affettate il lime rimasto e disponetelo lungo il bordo del piatto da portata.
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