Riso fritto con pollo teriyaki
Voti: 102
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Se avete del riso cotto avanzato in frigorifero, potete preparare in pochi minuti un delizioso piatto di ispirazione asiatica. Gli altri ingredienti necessari sono petto di pollo a fette (che cuoce in un attimo), uova, verdure e salsa teriyaki già pronta. Basta saltare tutti gli ingredienti in padella, condirli con la deliziosa salsa teriyaki e avrete un riso fritto squisito, proprio come quello che mangereste in un ristorante asiatico. Guarnite con cipollotti e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 petto di pollo disossato e senza pelle (circa 220 g), tagliato a cubetti
- 3 tazze di riso bianco cotto, raffreddato o a temperatura ambiente
- 2 uova grandi
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 tazza di composto di carote e piselli surgelati, scongelati
- 1 peperone rosso piccolo, tagliato a dadini
- 1 mazzo di cipollotti, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 0,5 tazza di salsa teriyaki giapponese
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, riso, salsa teriyaki, peperone dolce, carota, radice di zenzero, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale. Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Versate le uova e cuocetele, senza mescolare, finché non saranno quasi rapprese, circa 1 minuto. Girate la crêpe con una spatola di silicone e cuocetela finché non sarà rappresa anche dall'altro lato, circa 1 minuto. Trasferitela su un tagliere e tagliatela a striscioline sottili.
- Nella stessa padella, scaldate il restante cucchiaio di olio vegetale a fuoco vivo. Aggiungete il pollo e cuocete, mescolando, finché non sarà quasi cotto, circa 2 minuti. Aggiungete i piselli, le carote, il peperone e i cipollotti e continuate a cuocere, mescolando, finché le verdure non saranno croccanti ma tenere, circa 2 minuti. Aggiungete lo zenzero e cuocete, mescolando, per 1 minuto.
- Aggiungete il riso e la salsa teriyaki e cuocete, mescolando, finché non sarà ben caldo. Incorporate le strisce di uovo e dividete il riso in quattro ciotole.
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