Involtino di pollo teriyaki in pane pita
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 5 minuti più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Involtini di pollo teriyaki in pane pita - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Pollo marinato in salsa teriyaki:
- 2 petti di pollo disossati
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di salsa mirin (vino di riso)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di zenzero tritato
- 1 cespo di lattuga romana tagliata a listarelle
- Verdure tagliate a julienne (carote, zucchine, peperoni e/o cipollotti)
- Aioli di soia e zenzero (vedi ricetta sotto)
- Pita per burritos con o senza additivi
- Striscioline di ananas
Salsa aioli allo zenzero e soia:
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di aceto di riso
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 1/2 cucchiaino di miscela di sette spezie giapponesi (Shichimi Togarashi)
- 1 tazza di olio vegetale
- 1/4 di tazza di olio di sesamo tostato
- 1/2 cucchiaino di sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, cipollotti, aglio, mirin (vino di riso), salsa di soia, succo di limone, aceto di vino, carota, radice di zenzero, zucchine, lattuga romana, Ananas, pita, sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Disponete il pollo in un piatto fondo, con la pelle rivolta verso l'alto, in un unico strato. Mescolate la salsa di soia, il mirin, lo zucchero, l'aglio e lo zenzero. Versate questo composto sul pollo. Lasciate marinare in frigorifero, girandolo due volte, per 30 minuti o 1 ora.
Preriscaldate la griglia. Togliete il pollo dalla marinata. Adagiatelo sulla griglia e cuocetelo, spennellandolo con la marinata, per circa 12-15 minuti, girandolo una volta. Lasciatelo raffreddare e tagliatelo a striscioline sottili. - Condite la lattuga e le verdure tritate con l'aioli e disponetele sul terzo inferiore della tortilla. Aggiungete il pollo e l'ananas a fette. Ripiegate i bordi e arrotolate come un burrito. Date un morso e sorridete!
Aioli di soia e zenzero: Mettete i tuorli d'uovo, il succo di limone, l'aceto, la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio e il peperoncino in polvere in un frullatore e frullate a velocità media. Mentre frullate, versate lentamente l'olio vegetale, poi l'olio di sesamo. Salate a piacere.
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