Manzo con insalata su pane lavash, in stile orientale
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 632, grasso totale 30 G., grassi saturi G., proteine 41 G., carboidrati 49 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 632, grasso totale 30 G., grassi saturi G., proteine 41 G., carboidrati 49 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Manzo in stile orientale con insalata su pane pita: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 560 g di fianchetto di manzo, tagliato a fette sottili contro fibra
- 1/4 cucchiaio di tahina (pasta di sesamo)
- 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1/4 di tazza di succo di limone appena spremuto
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/4 di tazza di prezzemolo o menta tritati
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 2 pomodori medi, tagliati a cubetti
- 3 cetrioli piccoli, pelati e tritati finemente
- 4 lavash
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, pita, cetrioli, pomodori, mandorle, aglio, prezzemolo, menta, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire la carne di manzo, la cipolla, le spezie per torta di zucca, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio tritato, 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Mescolare bene. Mettere la carne da parte a marinare mentre si prepara l'insalata.
- In una ciotola a parte, mescolate la tahina, l'aglio rimanente, 2 cucchiai di succo di limone e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungete i pomodori e i cetrioli.
- Scaldate una padella di ghisa a fuoco medio-alto finché non è ben calda. Spennellate il pane pita con il cucchiaio di olio d'oliva rimasto e tostatelo leggermente per un minuto per lato.
Adagiate il lavash su un piatto. Aggiungete la carne e le cipolle in padella, un po' alla volta, disponendole in un unico strato, e cuocete per 2 minuti per lato, fino a doratura. - Servite la carne e le cipolle nel pane pita con l'insalata di cetrioli. Cospargete con le erbe aromatiche rimaste.
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