Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Un'ottima e veloce opzione se avete voglia di pizza ma non avete tempo o voglia di preparare l'impasto. Questa ricetta prevede pane pita grigliato su entrambi i lati, insieme a formaggio fontina. Guarnita con un mix di rucola, finocchio, cipolla e prezzemolo, è il tutto completato da gorgonzola o qualsiasi altro formaggio erborinato. Questa pizza è perfetta come antipasto per un barbecue estivo.

Ingredienti:

• 2 pezzi lavash, tagliato a metà
• 1 cucchiaio di olio d'oliva, più altro per ungere
• 1/2 cucchiaio di formaggio fontina grattugiato (circa 60 gr.)
• 110 g di prosciutto crudo stagionato, tagliato a fette sottili e spezzettato.
• 4 tazze di rucola
• 1 bulbo di finocchio, tagliato a metà, privato del torsolo e affettato finemente
• 2 cucchiai di basilico tritato grossolanamente
• 1/2 cipolla rossa, tagliata a fette sottili
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 1/2 tazza di Gorgonzola sbriciolato o altro formaggio erborinato (circa 60 g)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pita, Formaggio Fontina, sgombro, rucola, bulbo di finocchio, basilico, cipolla rossa, aceto balsamico, Formaggio Gorgonzola, formaggio blu

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate la griglia a fuoco medio. Spennellate leggermente la pita con olio d'oliva, quindi grigliatela fino a quando il fondo non sarà leggermente bruciacchiato, circa 2 minuti. Girate la pita e adagiatevi subito sopra la fontina. Continuate a grigliare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, circa 2 minuti. Trasferite la pita su un piatto e guarnite con il prosciutto crudo.
Passo 2
• In una ciotola capiente, unire la rucola, il finocchio, il prezzemolo e la cipolla rossa. Condire con un filo di aceto e 1 cucchiaio di olio d'oliva; salare e pepare e mescolare. Distribuire il composto sulla pizza; cospargere con il Gorgonzola.

Voti: 7