Pizza a colazione
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Puoi, anzi, devi assolutamente provare la pizza con l'uovo fritto. Prepara una classica pizza con pancetta e formaggio su una pita, poi aggiungi un uovo fritto, formaggio spalmabile e cipolla fresca sbriciolata. È come un sandwich aperto con la pizza per colazione. È anche un ottimo modo per riscaldare la pizza avanzata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 fette spesse di pancetta, tagliate a pezzetti di 1 cm
- 1/4 di tazza di pomodori secchi tritati sott'olio
- 1/2 tazza di formaggio provolone grattugiato grossolanamente
- 1/2 cucchiaio di formaggio spalmabile ricotta
- 4 uova categoria CO
- 1 cipolla rossa piccola, tagliata a mezzelune
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- Sale e pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di foglie di origano fresco tritate
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 focaccia di 23x28 cm (ad esempio lavash) oppure 4 focacce rotonde (15 cm di diametro)
- Foglie di basilico fresco (raccolte)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Bacon, uova, formaggio provolone, formaggio ricotta, pomodori secchi, cipolla rossa, aglio, origano, basilico, pita
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella antiaderente capiente, a fuoco medio, cuocete la pancetta finché il grasso non si sarà sciolto e la pancetta non sarà croccante, circa 8 minuti. Trasferitela con una schiumarola su un piatto foderato con carta assorbente. Aggiungete la cipolla nella padella e cuocetela finché non si sarà ammorbidita, circa 10 minuti. Aggiungete i pomodori secchi, l'origano e l'aglio. Cuocete finché non saranno profumati, circa 2 minuti.
- Preriscalda il forno a 220 °C. Spennella una focaccia con un po' di olio ai pomodori secchi e disponi il composto di cipolle. Cospargi con i pezzetti di pancetta e il provolone, e completa con una generosa cucchiaiata di ricotta. Inforna la pizza e cuoci fino a quando i bordi non saranno croccanti e il formaggio fuso e dorato, circa 10 minuti.
- Pulisci la padella che hai usato per soffriggere le cipolle. Scaldala a fuoco medio e aggiungi l'olio. Rompi delicatamente le uova nella padella, condisci con sale e pepe e friggile finché gli albumi non si saranno rappresi, circa 4-5 minuti.
Se avete usato il pane lavash, tagliate la pizza in 4 fette. Adagiate un uovo fritto su ogni fetta. Cospargete con foglie di basilico e servite subito.
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