Pizza ai mirtilli

Voti: 2

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 2 pizze

Pizza ai mirtilli - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 litro di mirtilli o more fresche
1/2 cucchiaio di ricotta
2 tazze di vino rosso
1/3 di tazza di zucchero a velo, più altro per spolverare (facoltativo)
Scorza di 1/2 arancia
Un pizzico di sale
2 basi per pizza cotte al forno, di 15 cm di diametro.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: vino rosso, zucchero a velo, impasto lievitato, formaggio ricotta, scorza d'arancia, mirtillo, mora

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare la griglia (o il forno a 180 °C).

In una padella capiente a fuoco medio, fate ridurre il vino rosso della metà e aggiungete lo zucchero a velo. Quando il composto si sarà leggermente addensato, incorporate delicatamente i mirtilli e fate sobbollire per 2-3 minuti.

Mettete la ricotta in una ciotola a parte. Grattugiate un po' di scorza d'arancia (circa un cucchiaino) sulla ricotta, aggiungete un pizzico di sale e mescolate.
Distribuite uno strato uniforme di ricotta sulle pizze, grigliatele e scaldatele bene. In alternativa, cuocetele in forno per 3-5 minuti. Scaldate il composto di mirtilli.

Consigli culinari: Se il composto risulta troppo liquido, scolate i mirtilli e metteteli da parte. Fate ridurre il liquido fino a ottenere una consistenza densa e rimettetelo sui mirtilli. Disponete i mirtilli sulle pizze e servite immediatamente. Se lo desiderate, spolverate con zucchero a velo.

Categorie:

ricetta / Colazione / Fast food / Pizze / Dessert / Torte dolci, crostate e sformati / Alex Guarnaschelli

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