Pizza "Putanesca"
Voti: 10
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pizza "Putanesca" - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di pasta d'acciughe o 6 filetti d'acciuga
- 340 g di mozzarella affumicata, tagliata a fette sottilissime
- 1 lattina (800 g) di pomodori a cubetti al forno
- 3 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
- 1/2 tazza di olive denocciolate di buona qualità tritate
- Una manciata di prezzemolo tritato
- 1 pronto crosta di pizza sottile
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori, impasto lievitato, mozzarella, fiocchi di peperoncino rosso, aglio, Acciughe, olive, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
Scaldate una padella media a fuoco medio. Versate l'olio d'oliva e fatelo roteare sul fondo per due volte. Aggiungete l'aglio, la pasta d'acciughe e il peperoncino in scaglie. Quando le acciughe (se intere) si saranno sciolte o l'aglio si sarà ammorbidito, circa 2 minuti, aggiungete i pomodori e le olive.
Fate sobbollire la salsa per 3-4 minuti. Spalmate la salsa sulla pizza e guarnite con fette di mozzarella affumicata. Infornate la pizza fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e la crosta non sarà croccante, circa 10 minuti. Tagliate a fette e servite.
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