Pizza con asparagi

Voti: 2

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Se usate un impasto per pizza refrigerato già pronto, questa ricetta non vi richiederà più di 20 minuti. Portatelo a temperatura ambiente e stendetelo fino a ottenere una base grande. Il ripieno sarà composto da asparagi freschi e fontina dolce italiana. Per una crosta super croccante, cuocetela su una pietra refrattaria preriscaldata. Se non avete una pietra refrattaria, riscaldate una teglia capovolta. Condite la pizza cotta con un filo di pesto e una spolverata di peperoncino in scaglie per un sapore piccante e rinfrescante.

Consigliamo

Ricetta:

Eliminate le estremità dure da 220 g di asparagi. Tagliate ogni asparago a metà nel senso della lunghezza, poi a metà nel senso della larghezza in pezzi di 5 cm. Su un foglio di carta da forno unto, stendete 450 g di pasta per pizza a temperatura ambiente fino a formare un rettangolo di 27 x 37 cm. Distribuitevi sopra gli asparagi e 1,5 g di fontina grattugiata. Adagiate la pasta (sulla carta da forno) su una pietra refrattaria preriscaldata o su una teglia capovolta. Cuocete in forno a 245 °C fino a quando la base non sarà dorata, per circa 12 minuti. Condite la pizza con il pesto e cospargetela di peperoncino in scaglie.

Ricette con ingredienti simili: asparago, impasto lievitato, salsa al pesto, Formaggio Fontina, fiocchi di peperoncino rosso

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