Pizza Margherita con salsa di pomodoro e vodka

Voti: 2

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 12

Pizza "Margarita" con salsa di pomodoro e vodka: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 lattina (425 g) di pomodori a cubetti con il loro succo
1 porzione (450 g) impasto per pizza
300 g di mozzarella, tagliata a fette di 1 cm di spessore
1/4 di tazza di vodka
1/4 di tazza di panna da montare
Sale e pepe nero macinato
olio d'oliva
10-20 piccole foglie di basilico

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 220 °C e posizionare la griglia al centro.

In un pentolino, scaldate i pomodori, la vodka e la panna a fuoco medio finché il sapore della vodka non si sarà dissipato, circa 15 minuti. Salate e pepate a piacere, e lasciate raffreddare.

Nel frattempo, stendete l'impasto per la pizza in un cerchio di 30 cm. Ungete una teglia con olio d'oliva fino a ricoprirla completamente, quindi adagiatevi sopra l'impasto. Bucherellate l'impasto in diversi punti per evitare la formazione di bolle d'aria irregolari. Distribuite la salsa uniformemente sull'impasto.

Distribuite la mozzarella in modo uniforme sulla pizza e cospargetela di basilico. Condite con un filo d'olio e infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e il fondo non sarà dorato, per circa 20 minuti.

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ricetta / Fast food / Pizze / Aida Mollenkamp

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