Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 2 waffle

Una piastra elettrica per waffle può essere un valido sostituto del forno per preparare la pizza. Per prima cosa, cuocete la base della pizza nella piastra, poi disponete tutti gli ingredienti e tostate il condimento senza chiudere ermeticamente il coperchio, proprio come fareste con il grill del forno. Questa pizza waffle sarà ancora più gustosa, perché i bordi saranno più croccanti e le cavità profonde raccoglieranno tutto il delizioso sugo e il formaggio fuso. Per iniziare, preparate una semplice pizza Margherita con pomodoro e formaggio. Una volta che avrete imparato a tostare il condimento, potrete aggiungere con sicurezza tutti gli ingredienti che preferite.

Ingredienti:

• 1 porzione da 240 g. pasta frolla senza lievito, a temperatura ambiente, tagliato a metà
• 1/3 di tazza passata di pomodoro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva + altro per ungere l'impasto
• Un pizzico abbondante di sale grosso
• 2-3 foglie di basilico fresco, spezzettate + qualcuna in più per guarnire
• Mezzo spicchio d'aglio piccolo, tagliato a fettine sottilissime
• Farina per stendere
• 0,5 cucchiai di mozzarella grattugiata
• Parmigiano da spolverare
• Attrezzatura speciale: piastra per waffle (preferibilmente grande)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

mozzarella, salsa di pomodoro, basilico, waffle

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Unire la passata di pomodoro, 1 cucchiaio di olio d'oliva, il sale, il basilico e l'aglio. Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Passo 2
• Preriscaldate la piastra per waffle a fuoco medio-alto. Infarinate leggermente una superficie di lavoro pulita e stendete metà dell'impasto in un cerchio di 15 cm di diametro (o il più grande possibile per la vostra piastra per waffle). Spennellate un lato con olio d'oliva e posizionate il cerchio, con il lato unto verso il basso, sulla piastra per waffle, quindi spennellate anche l'altro lato con olio d'oliva.
Passo 3
• Chiudete la piastra per waffle (senza premere) e cuocete i waffle fino a quando non saranno dorati e cotti al centro, per 4-6 minuti. Cuocete il resto dell'impasto allo stesso modo.
Passo 4
• Nel frattempo, scaldate la salsa di pomodoro nel microonde. Spalmate metà della salsa su ogni waffle e cospargete con metà della mozzarella. Rimettete una pizza sulla piastra per waffle e tenete il coperchio sopra il formaggio finché non si sarà sciolto, per 1 o 2 minuti.
Passo 5
• Adagiate la pizza su un piatto da portata, cospargetela di basilico, irroratela con un filo d'olio d'oliva e spolveratela con parmigiano grattugiato. Ripetete l'operazione con la seconda pizza. Con un coltello grande o una rotella per pizza, tagliate la pizza a fette e servite.

Voti: 4