Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 6 cucchiai.

Salsa di pomodoro per pizza: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 3 lattine (425 g) di polpa di pomodoro
• 1-2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 3 spicchi d'aglio schiacciati
• 1/2 tazza di brodo di pollo
• Sale e pepe nero macinato
• Un pizzico di zucchero
• 1 cucchiaino di origano secco
• 8-10 foglie di basilico fresco tritate

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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Preparazione:

Passo 1
• Scaldate una padella a fuoco medio-alto e aggiungete circa un cucchiaio di olio d'oliva. Unite l'aglio e la cipolla tritata e mescolate. Cuocete fino a quando la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 4-5 minuti.
Passo 2
• Aggiungete il brodo di pollo, mescolando per deglassare il fondo della pentola. Cuocete fino a quando il liquido non si sarà ridotto della metà. Aggiungete la polpa di pomodoro e mescolate. Condite con sale, pepe e un pizzico di zucchero. Aggiungete l'origano e il basilico secchi. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 30 minuti.

Voti: 17