Torta salata "Pizza in pentola"
Voti: 8
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Regalate ai vostri cari un piatto due in uno davvero speciale, unendo la pizza italiana alla torta salata. Questa torta salata è arricchita da ingredienti tipici della pizza, come pollo, broccoli e mozzarella, il tutto in una ricca salsa di pomodoro con pancetta. Dividete il ripieno in stampini per muffin e ricoprite con la pasta per pizza, sigillando il tutto. Dopo la cottura, la pasta formerà un coperchio dorato e soffice, guarnito con parmigiano grattugiato tostato, proprio come una vera crosta di pizza! I vostri ospiti rimarranno estasiati dalla presentazione impeccabile e dalla bontà di questa torta salata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
torta salata
- 2 tazze di pollo cotto a cubetti
- 2 tazze di cimette di broccoli piccole, da mangiare in un boccone
- 3 tazze di salsa di pomodoro
- 1,5 tazze di mozzarella a cubetti
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 700 g di impasto per pizza
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Attrezzatura speciale: 6 stampini da 300 ml.
salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di foglie di rosmarino fresco tritate
- 60 g di pancetta a cubetti
- 1 lattina (800 g) di pomodori pelati a pezzi
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, cavolo nero, pomodori passati, impasto lievitato, mozzarella, formaggio parmigiano, salsa di pomodoro, pancetta, rosmarino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- salsa di pomodoro:
In un pentolino, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete l'aglio, il rosmarino e la pancetta. Rosolate fino a quando la pancetta non sarà croccante e dorata, circa 5 minuti. Aggiungete i pomodori, mescolate e fate sobbollire a fuoco bassissimo per 15 minuti. Salate e pepate a piacere. Mettete da parte. - Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una ciotola capiente, unire la salsa di pomodoro, il pollo, i broccoli, la mozzarella, il sale e il pepe nero. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti. Distribuire il ripieno in modo uniforme tra le ciotoline. Stendere la pasta per pizza e ritagliare dei cerchi di 2 cm di diametro in più rispetto alle ciotoline. Adagiare i cerchi di pasta sulle ciotoline ripiene e premere per sigillarle. La pasta dovrebbe fuoriuscire dai bordi delle ciotoline.
- Spennellate la superficie dell'impasto della pizza con olio d'oliva e cospargetela di parmigiano grattugiato. Praticate un piccolo taglio sulla superficie per far fuoriuscire il vapore. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
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