torta salata
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 721, grasso totale 41 G., grassi saturi 14 G., proteine 9 G., carboidrati 83 G., fibra 2 G., colesterolo 65 mg, sodio 212 mg, zucchero 55 G.
Calorie 721, grasso totale 41 G., grassi saturi 14 G., proteine 9 G., carboidrati 83 G., fibra 2 G., colesterolo 65 mg, sodio 212 mg, zucchero 55 G.
Un dessert fatto in casa perfetto quando si ha voglia di una torta, ma senza la fatica di strati, glassa e ancora glassa. Cuocete una torta "in pentola", o più precisamente, in uno stampo da plumcake, ricopritela con uno spesso strato di morbida glassa al cioccolato e gustatela direttamente dallo stampo con il cucchiaio!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- Spray da cucina per ungere la padella
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 1/4 di tazza di amido di mais
- 0,5 tazza di panna acida
- 0,5 tazze di olio vegetale
- 0,5 tazze di zucchero
- 1 uovo grande
- 0,5 tazze di latte acido o kefir
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
glassa al cioccolato
- 3/4 di tazza di latte condensato zuccherato
- 170 g di cioccolato fondente, tritato
- 2 cucchiai di burro salato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, latte condensato, cioccolato semidolce, panna acida, uova, latte acido, kefir, amido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona una griglia al centro del forno e preriscalda il forno a 175 °C (350 °F). Spruzza uno stampo da plumcake da 23 cm con dello spray da cucina.
- Torta:
Setacciate insieme la farina e l'amido di mais. In una ciotola capiente, sbattete insieme la panna acida, il burro, lo zucchero e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo, per 1-2 minuti. In una piccola brocca o in un'altra ciotola, unite il latticello, l'estratto di vaniglia, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere. Versate il tutto nella ciotola con gli altri ingredienti e mescolate. - Aggiungete la miscela di farina al composto liquido in due riprese e impastate fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocete in forno finché uno stecchino inserito al centro della torta non ne esce pulito, per 35-40 minuti. Mettete da parte mentre preparate la glassa.
- glassa al cioccolato:
In un pentolino, unire il latte, il cioccolato e il burro e scaldare a fuoco medio. Mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto e il composto risulterà liscio, circa 3 minuti. Versare la glassa sulla torta ancora tiepida e servire immediatamente, prelevando la torta direttamente dal pentolino con un cucchiaio.
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