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Complessità: facilmente

Torta soffice Semi di papavero con noci e salsa di albicocche secche color ambra.

Ingredienti:

• 80 g di burro ammorbidito
• 210 g di zucchero
• 4 uova
• 20 ml di rum leggero
• 120 g di semi di papavero + 5 g in più per la decorazione
• 60 g di noci pelate
• 100 g di farina setacciata
• 5 bacche di physalis per decorazione

Salsa di albicocche secche:

• 100 g di albicocche secche
• 30 g di purea di lamponi
• 60 g di zucchero

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, rum, papavero, noci, farina, ciliegie di terra, albicocche secche, lampone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Montate il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, in cui lo zucchero si sia completamente sciolto. Continuate a sbattere aggiungendo gradualmente le uova e il rum.
Passo 2
• Avvolgete i semi di papavero in una garza e metteteli a bagno in acqua tiepida. Strizzateli bene, versateli in un frullatore insieme alle noci e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Unite il tutto al composto di uova e burro, aggiungete la farina e impastate.
Passo 3
• Foderate una tortiera con carta da forno e versatevi l'impasto. Cuocete in forno a 180°C per 30-35 minuti. Quindi sfornate e lasciate raffreddare nella tortiera.
Passo 4
• Per la salsa, tritate finemente le albicocche secche, copritele completamente con acqua e fate sobbollire finché non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare e frullate fino a ottenere una consistenza liscia. Per un sapore più intenso, aggiungete purea di lamponi e zucchero e mescolate bene.
Passo 5
• Tagliate la torta a pezzi, versate la salsa su ogni pezzo, guarnite con semi di papavero e physalis e servite.

Voti: 3