Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa torta al cioccolato è incredibilmente veloce e facile da preparare e si distingue dalle classiche torte a strati per il suo aspetto semplice e di ispirazione italiana. È composta da un unico strato, preparato con mandorle, amaretti sbriciolati, burro, uova, cioccolato e scorza d'arancia. La superficie è spolverata di cacao in polvere. Unisce in modo meraviglioso i sapori di mandorla, agrumi e cioccolato e ha una consistenza simile a quella di un brownie. Questa torta è un finale elegante e raffinato per una cena di Natale o Capodanno.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio fine biscotti amaretti (circa 60 gr.)
• 3/4 di tazza di cioccolato fondente
• 1 tazza di aghi di mandorla
• 110 g di burro a temperatura ambiente
• 2/3 di tazza di zucchero
• 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata
• 4 uova grandi
• Cacao in polvere, da spolverare
• Spray da cucina al profumo di burro

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

biscotti all'albicocca, cioccolato fondente, uova, crema

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare una tortiera a cerniera da 23 cm con dello spray da cucina. Mettere in frigorifero.
Passo 2
• Sciogliete il cioccolato nel microonde, mescolando ogni 20 secondi, per 1 minuto, finché non sarà completamente fuso e liscio.
Passo 3
• In un robot da cucina, frullate le mandorle e i biscotti fino a ottenere delle briciole fini e trasferitele in una ciotola media.
Passo 4
• Mettete il burro e lo zucchero in un robot da cucina e frullate fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la scorza d'arancia grattugiata e frullate ancora. Aggiungete le uova una alla volta. Mescolate bene. Raschiate i lati del recipiente e frullate di nuovo.
Passo 5
• Aggiungete le scaglie di mandorle e il cioccolato fuso. Mescolate. Raschiate i lati della ciotola e mescolate di nuovo.
Passo 6
• Versate l'impasto nella teglia preparata. Cuocete in forno finché la torta non si gonfia al centro e uno stecchino inserito al centro non esce pulito, per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 15 minuti.
Passo 7
• Trasferite la torta su un piatto da portata, spolveratela con cacao in polvere e servite!

Voti: 2