Torta di biscotti con gocce di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 316, grasso totale 19 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 35 G., fibra 1 G., colesterolo 38 mg, sodio 134 mg, zucchero 32 G.
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 316, grasso totale 19 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 35 G., fibra 1 G., colesterolo 38 mg, sodio 134 mg, zucchero 32 G.
Se siete grandi appassionati di biscotti americani con gocce di cioccolato, questa torta fa sicuramente al caso vostro. La base è un biscotto gigante, morbido con i bordi croccanti e cosparso di gocce di cioccolato. Per darle un aspetto più simile a una torta, basta ricoprirla con crema al burro, da applicare con una sac à poche per un tocco più festivo, oppure da spalmare semplicemente sulla superficie se preferite un effetto più semplice. Un vantaggio in più per chi segue una dieta senza glutine: i biscotti sono preparati con un mix di farina di mandorle e di nocciole. Piacerà a tutti!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 1 tazza di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina di nocciole
- 0,5 tazza di zucchero di canna chiaro
- 0,5 tazze di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiaini di estratto di mandorle
- 1 uovo grande
- 0,5 cucchiai di granuli di cioccolato
- Attrezzatura speciale: sac à poche (facoltativa)
crema al burro
- 3 tazze di zucchero a velo
- 220 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/8 di cucchiaino di sale grosso
- 3 cucchiai di panna da montare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di mandorle, farina senza glutine, uova, crema, zucchero di canna, estratto di mandorla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Spruzzare una tortiera da 20 cm con dello spray da cucina e foderarla con carta da forno. Mettere da parte.
- Torta:
In una ciotola capiente, unire la farina di mandorle e quella di frutta secca, lo zucchero di canna e quello raffinato, il sale e il bicarbonato di sodio. In una ciotolina, unire l'estratto di vaniglia e quello di mandorla e l'uovo. Aggiungere il composto liquido al composto di farine e mescolare. - Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate per distribuirle uniformemente. L'impasto potrebbe sembrare asciutto all'inizio, ma continuate a mescolare.
- Distribuite l'impasto uniformemente nella teglia preparata. Cuocete in forno fino a quando la superficie non sarà di un bel colore dorato scuro; controllate la cottura dopo 22 minuti. Lasciate raffreddare completamente la torta nella teglia.
- crema al burro:
Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, sbattete insieme lo zucchero a velo, il burro, l'estratto di vaniglia e il sale. Una volta amalgamati gli ingredienti, aggiungete la panna e continuate a sbattere fino a ottenere un composto liscio. - Togli la torta dallo stampo. Trasferisci la crema al burro in una sac à poche e decora la torta con il disegno desiderato (oppure spalma semplicemente la crema sulla torta).
Autore della ricetta - Molly Yeh è una blogger e autrice di libri di cucina statunitense.
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