Impasto per biscotti con gocce di cioccolato senza uova
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 234, grasso totale 8 G., grassi saturi 5 G., proteine 2 G., carboidrati 38 G., fibra 1 G., colesterolo 17 mg, sodio 125 mg, zucchero 26 G.
Calorie 234, grasso totale 8 G., grassi saturi 5 G., proteine 2 G., carboidrati 38 G., fibra 1 G., colesterolo 17 mg, sodio 125 mg, zucchero 26 G.
Questo impasto commestibile per biscotti con gocce di cioccolato può essere cotto al forno, mangiato semplice o guarnito con gelato. Non contiene uova crude, che possono causare la salmonella, e utilizza invece la panna acida, che conferisce all'impasto la sua consistenza naturale. Inoltre, poiché non contiene uova crude, può essere conservato in frigorifero fino a 5 giorni. Assicuratevi solo di coprirlo bene per evitare che si secchi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale fino
- 0,5 tazza di zucchero di canna scuro
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 60 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di panna acida
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/3 di tazza di cioccolato fondente tritato finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato semidolce, zucchero di canna, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale e mettete da parte. In una ciotola grande, sbattete il burro, lo zucchero di canna scuro, lo zucchero semolato, la panna acida e l'estratto di vaniglia con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 2 minuti.
- Aggiungete il composto di farina e mescolate a bassa velocità fino a ottenere un impasto liscio. Con una spatola di silicone, incorporate le gocce di cioccolato. Servite a temperatura ambiente oppure conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
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