Torta di ciliegie con biscotti con gocce di cioccolato.
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 413, grasso totale 14 G., grassi saturi 8 G., proteine 5 G., carboidrati 71 G., fibra 4 G., colesterolo 42 mg, sodio 152 mg, zucchero 52 G.
Calorie 413, grasso totale 14 G., grassi saturi 8 G., proteine 5 G., carboidrati 71 G., fibra 4 G., colesterolo 42 mg, sodio 152 mg, zucchero 52 G.
Questo delizioso dessert unisce una ricca farcitura di ciliegie a biscotti dorati con gocce di cioccolato, creando una guarnizione perfetta per le ciliegie. Potete usare ciliegie fresche o scongelate, scolando l'acqua in eccesso. Per una presentazione elegante, guarnite il dessert con una pallina di gelato alla vaniglia o alla fragola.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Guarnizione di impasto per biscotti
- 4 cucchiai di burro non salato, più altro per ungere la padella
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale fino
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- 1 tazza di gocce di cioccolato fondente
Ripieno di ciliegia
- 6 tazze di ciliegie snocciolate (scongelare e scolare quelle congelate)
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiai di farina di prima qualità
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale fino
- Gelato alla vaniglia per servire (facoltativo)
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare una teglia quadrata da 22 cm.
- Guarnizione di impasto per biscotti:
In una piccola ciotola, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale e mettete da parte. In una ciotola media, sciogliete il burro nel microonde. Lasciate raffreddare leggermente. Aggiungete lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, l'estratto di vaniglia e l'uovo. Incorporate il composto di farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungete le gocce di cioccolato. - Ripieno di ciliegia:
In una ciotola capiente, mescolate le ciliegie, lo zucchero semolato, la farina, la vaniglia e il sale. Trasferite il composto nella teglia preparata e ricoprite con l'impasto per biscotti. Cuocete in forno finché il ripieno non sarà caldo e spumeggiante e la copertura dorata e croccante, per 50-55 minuti. Lasciate raffreddare per qualche minuto. Servite il cobbler in coppette individuali e accompagnatelo con gelato alla vaniglia, se lo desiderate.
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