Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: media
Quantità: 12 pezzi.

Questo dessert al cioccolato, apparentemente semplice, guarnito con lamponi freschi e stelline dorate, nasconde una piccola sorpresa: dei lecca-lecca alla ciliegia che esplodono deliziosamente in bocca. Un modo insolito per sorprendere i vostri ospiti.

Ingredienti:

• 3/4 di tazza di panna da montare
• 230 g di cioccolato fondente, tritato finemente
• 3 confezioni (100 grammi ciascuna) di lecca-lecca Pop Rocks al gusto ciliegia
• 12 lamponi
• Codette dorate a forma di stella, facoltative
• Attrezzatura speciale: Teglia per muffin in silicone da 12 stampi

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

crema, cioccolato fondente, lampone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate delicatamente la panna fresca in un pentolino a fuoco medio fino a quando non si formano delle bollicine fini sui bordi. Mettete il cioccolato tritato in una ciotola media e versateci sopra la panna calda. Lasciate riposare per 2 minuti, poi sbattete con una frusta dal centro della ciotola verso l'esterno fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Passo 2
• Mettete mezzo cucchiaino di ghiaccioli in ognuno dei 12 stampini per muffin. Distribuite la ganache in modo uniforme tra gli stampini e adagiate un lampone su ciascuno, premendolo leggermente nella ganache. Mettete in frigorifero fino a quando non si sarà solidificata, per almeno 2 ore.
Passo 3
• Prima di servire, togliere il dolce dalla teglia e cospargerlo con stelline dorate decorative.

Voti: 1