Budino al cioccolato al latte con lamponi
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 258, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 5 G., carboidrati 37 G., fibra 1 G., colesterolo 47 mg, sodio 100 mg, zucchero 33 G.
Calorie 258, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 5 G., carboidrati 37 G., fibra 1 G., colesterolo 47 mg, sodio 100 mg, zucchero 33 G.
Il cioccolato al latte conferisce al classico budino al cioccolato un sapore più delicato e vellutato. Servitelo in belle ciotole, guarnite ogni porzione con lamponi freschi e avrete un dessert elegante per ogni occasione.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di latte intero
- 0,5 tazze di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1/8 di cucchiaino di sale grosso
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiai di granuli di cioccolato al latte
- 0,5 tazza di lamponi freschi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, amido, lampone, cioccolato al latte, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, a fuoco medio, portare a ebollizione 1 tazza di latte.
- Nel frattempo, in una ciotola media, mescolate lo zucchero, l'amido di mais e il sale. Incorporate gradualmente il restante bicchiere di latte, mescolando per evitare la formazione di grumi, quindi aggiungete l'uovo sbattendo con una frusta.
- Quando il latte bolle, togliere la pentola dal fuoco e incorporare gradualmente il composto di uova, mescolando continuamente. Rimettere sul fuoco medio-basso e cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente, finché il budino non bolle e diventa denso e cremoso, per 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare il burro e l'estratto di vaniglia mescolando fino a completo assorbimento. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Dividete il budino in 4-6 stampini o ciotoline da 120 ml, guarnendo ogni porzione con 1-2 cucchiai di frutti di bosco. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino a completo rassodamento, per circa 2 ore.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
