Budino di pasta di biscotti
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 262, grasso totale 15 G., grassi saturi 9 G., proteine 4 G., carboidrati 28 G., fibra 0 G., colesterolo 62 mg, sodio 130 mg, zucchero 16 G.
Calorie 262, grasso totale 15 G., grassi saturi 9 G., proteine 4 G., carboidrati 28 G., fibra 0 G., colesterolo 62 mg, sodio 130 mg, zucchero 16 G.
Incorporare la pasta di biscotti al classico budino alla vaniglia e servire in coppette di vetro, guarnendo ogni porzione con biscotti con gocce di cioccolato sbriciolati. È un dessert elegante, perfetto sia per le occasioni speciali che per tutti i giorni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di latte intero
- 0,5 tazze di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1/8 di cucchiaino di sale grosso
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di pasta per biscotti
- Circa 3/4 di tazza di biscotti con gocce di cioccolato sbriciolati
- Attrezzatura speciale: 4-6 stampini individuali o ciotoline da 0,5 tazze.
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, a fuoco medio, portare a ebollizione 1/4 di tazza di latte.
- Nel frattempo, in una ciotola media, mescolate lo zucchero, l'amido di mais e il sale. Incorporate gradualmente il restante bicchiere di latte, mescolando per evitare la formazione di grumi, quindi aggiungete l'uovo sbattendo con una frusta.
- Quando il latte bolle, togliere la pentola dal fuoco e incorporare gradualmente il composto di latte e zucchero mescolando con una frusta. Rimettere sul fuoco medio e cuocere, mescolando continuamente, finché il budino non bolle e diventa denso e cremoso, per 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare il burro e la vaniglia mescolando con la frusta fino a completo assorbimento. Aggiungere la pasta di biscotti.
- Dividete il budino in stampini individuali, alternando strati di 1-2 cucchiai di briciole di biscotti in ogni porzione. Cospargete con altre briciole di biscotti. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino a quando il budino non si sarà completamente rassodato, circa 2 ore.
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