Budino di banane al forno
Voti: 24
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Il budino di banana è un dessert incredibilmente delicato, bello e semplice. È perfetto per una tavola delle feste o una cena in famiglia. In meno di un'ora, ne avrete a sufficienza per 8 porzioni. E soprattutto, si può preparare in qualsiasi periodo dell'anno, dato che le banane sono sempre disponibili nei negozi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 uova grandi
- 3/4 di tazza di zucchero
- 3 cucchiai di farina
- 0,5 cucchiaini e un pizzico di sale
- 2 tazze di latte intero
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 30-40 biscotti wafer alla vaniglia
- 3-4 banane medie mature
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Ricette con ingredienti simili: banane, biscotti, estratto di vaniglia, uova, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Prendete 3 uova e separate gli albumi dai tuorli; mettete da parte gli albumi. Aggiungete l'uovo intero rimasto ai tuorli.
In una casseruola, unire 0,5 tazze di zucchero, la farina e 0,5 cucchiaino di sale. Aggiungere l'uovo intero e 3 tuorli, quindi incorporare il latte mescolando con una frusta. Cuocere, senza coperchio, mescolando frequentemente, per circa 10 minuti, finché il composto non si addensa. Togliere dal fuoco e incorporare l'estratto di vaniglia. - Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Distribuisci il budino in uno strato sottile in una pirofila da 1,5 litri. Ricopri il budino con uno strato di biscotti waferTagliate le banane a fette sottili, di circa 3 mm di spessore, e disponetele a strati sopra i biscotti. Spalmate poi un terzo del budino rimanente sopra le banane e continuate ad alternare strati di biscotti, banane e budino, terminando con uno strato di budino.
- Per fare la meringaMontate a neve ferma gli albumi messi da parte con un pizzico di sale. Incorporate gradualmente il restante 1/4 di tazza di zucchero e continuate a montare finché gli albumi non scivolano più fuori dalla ciotola quando la inclinate.
- Con una spatola, distribuite la meringa sul budino, create qualche spirale decorativa sulla superficie e infornate fino a quando non sarà leggermente dorata, per circa 5 minuti.
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