Cialde alla vaniglia

Voti: 4

Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Quantità: circa 70 pezzi.

Un biscotto wafer sottile e croccante molto popolare in America, amato da quasi tutti gli americani e non solo mangiato da solo, ma anche utilizzato nella preparazione dei loro budini tradizionali, cheesecake e come guarnizione per il gelato. Ma a differenza di quelli acquistati al supermercato, questi biscotti wafer contengono solo ingredienti naturali e hanno un sapore altrettanto incredibile. Inoltre, questa ricetta è una salvezza se hai intenzione di preparare budino di banana americanoma non è possibile trovare i biscotti per prepararli nei negozi. La ricetta è semplice e tutti gli ingredienti sono disponibili in quasi tutte le case.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

200 g di farina
3/4 cucchiaino di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di sale
120 g di burro a temperatura ambiente
100 g di zucchero vanigliato
1 uovo grande
4 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di latte intero

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, burro, zucchero vanigliato, uova, estratto di vaniglia, latte

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno. Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).
In una piccola ciotola, setacciate la farina, il lievito in polvere e il sale. Nella ciotola di una planetaria, sbattete il burro e lo zucchero vanigliato a velocità media per 2 minuti, fermandovi dopo 1 minuto per raschiare i lati della ciotola. Aggiungete l'uovo e sbattete a velocità media per 30 secondi. Raschiate i lati della ciotola. Aggiungete l'estratto di vaniglia e il latte e sbattete a bassa velocità per 15 secondi. Aggiungete la miscela di farina e sbattete a bassa velocità. Fate riposare l'impasto in frigorifero per almeno 10 minuti prima di lavorarlo.

Con un cucchiaino, formate delle palline con l'impasto e disponetele su due teglie rivestite di carta da forno, circa 35 per teglia. Schiacciate leggermente ogni pallina con la mano. Cuocete due teglie alla volta, ruotandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate, per circa 15-20 minuti. Trasferite le teglie su una griglia per farle raffreddare completamente.

Categorie:

ricetta / Dessert / Cookie / cucina americana / Alton Brown

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