Budino caldo alla banana con caramello salato
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il cremoso budino alla vaniglia con banane caramellate salate è il dessert perfetto per ogni occasione. Si prepara in soli 15 minuti e richiede ingredienti semplici che molti hanno già in cucina. Questa ricetta è ideale quando si ha voglia di qualcosa di delizioso in fretta o quando si desidera un dolce speciale per un'occasione particolare. Servito in un semplice bicchiere basso o in una ciotolina, ha un aspetto molto elegante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di zucchero
- 2,5 cucchiai di amido di mais
- 2 tazze e 1/4 di latte
- 3 tuorli d'uovo grandi, leggermente sbattuti
- 55 g di burro non salato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 banane medie, tagliate a rondelle di 0,5 cm di spessore.
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: budino alla vaniglia, uova, latte, estratto di vaniglia, banane, amido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, unire 1/4 di tazza di zucchero e l'amido di mais.
Aggiungete 60 ml di latte e i tuorli d'uovo e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate i restanti 60 ml di latte e portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente e raschiando il fondo e gli angoli della pentola con una spatola di silicone resistente al calore. Una volta raggiunto il bollore, mescolate continuamente finché il budino non si addensa, per circa 2 minuti. - Togliere dal fuoco e incorporare 1 cucchiaio di burro e l'estratto di vaniglia. Dividere il budino in 4 bicchieri bassi.
- In una padella media, unire la restante mezza tazza di zucchero con 2 cucchiai di acqua per inumidire lo zucchero. Cuocere a fuoco medio, ruotando la padella per garantire una cottura uniforme dello zucchero, fino a quando non assume un colore dorato scuro, per 5-7 minuti.
Aggiungete i restanti 3 cucchiai di burro, le banane e il sale e cuocete, mescolando, finché le banane non si saranno leggermente ammorbidite, per circa 2 minuti. - Adagiate le banane caramellate sopra il budino e servite caldo.
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