Blondie al caramello salato
Voti: 1
Tempo: 4 ore.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 torte
Complessità: facilmente
Quantità: 24 torte
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 307, grasso totale 16 G., grassi saturi 10 G., proteine 3 G., carboidrati 39 G., fibra 1 G., colesterolo 64 mg, sodio 169 mg, zucchero 24 G.
Calorie 307, grasso totale 16 G., grassi saturi 10 G., proteine 3 G., carboidrati 39 G., fibra 1 G., colesterolo 64 mg, sodio 169 mg, zucchero 24 G.
Se cercate una torta soffice e umida con una crosticina croccante, dal delizioso sapore di caramello, questa ricetta non vi deluderà! Lo zucchero di canna scuro e la salsa di panna fresca aggiunti all'impasto conferiscono al blondie un fantastico sapore di caramello, e per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un po' di nastro adesivo. Il tocco finale e il punto forte di questa torta sono i fiocchi di sale marino. Cospargeteli sul blondie ancora caldo e lasciatelo raffreddare completamente. Gli amanti del caramello salato adoreranno questo dessert.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g + 2 cucchiai di burro non salato + extra per ungere le teglie
- 1 tazza e 3/4 di zucchero di canna scuro
- 1/3 di tazza di panna da montare
- 1 cucchiaio di nastro adesivo (facoltativo)
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi
- 2,5 tazze di farina di prima qualità
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale fino
- Fiocchi di sale, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, crema, caramello, zucchero di canna, whisky, fiocchi di sale marino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 175 °C e foderate una teglia da 22x32 cm con carta stagnola, lasciando un bordo di 5 cm su tutti i lati; imburrate la carta stagnola.
- In un pentolino, unire 2 cucchiai di burro, 1/4 di tazza di zucchero di canna e la panna fresca. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Continuare la cottura, mescolando frequentemente, fino a quando il composto non si sarà leggermente addensato, per 3-4 minuti.
- Togliere dal fuoco e incorporare il whisky scozzese e un cucchiaino di estratto di vaniglia; lasciare raffreddare.
- In una casseruola capiente, sciogliete i restanti 220 g di burro; lasciate raffreddare leggermente. Incorporate con una frusta i restanti 1,5 tazze di zucchero di canna, le uova e i restanti 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, quindi aggiungete la farina, il bicarbonato di sodio e il sale fino.
- Versate l'impasto nella teglia preparata e irroratelo con la salsa al caramello. Incorporate delicatamente la salsa all'impasto con un coltello. Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, per 30-35 minuti.
- Cospargete con sale in fiocchi e lasciate raffreddare completamente nella teglia. Tirate i bordi di alluminio e togliete i blondies dalla teglia. Tagliateli a pezzi.
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