Budino di riso al forno
Voti: 9
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Il budino di riso al forno si differenzia leggermente dal classico budino di riso bollito, offrendo un sapore più intenso e ricco. Per prepararlo, il riso a chicco lungo precotto viene mescolato con un composto di latte, panna, burro e zucchero, quindi versato in una pirofila. Vaniglia, cannella e scorza d'arancia infondono al budino cremoso il meraviglioso aroma di un delizioso dessert fatto in casa. Cuocete in forno finché il riso non sarà completamente cotto e il composto cremoso non si sarà rappreso. Servite caldo a colazione o come dessert.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di riso bianco a chicco lungo
- 2 tazze di latte
- 1 tazza di panna leggera
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia
- 0,5 cucchiaini di cannella
- 2 cucchiai di burro
- 1/4 di tazza di zucchero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: riso a chicco lungo, crema, latte, scorza d'arancia, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una pentola capiente con abbondante acqua bollente, cuocete il riso per 5 minuti e scolatelo. Sciacquate il riso sotto l'acqua corrente e mettetelo da parte a scolare. In un pentolino, unite il latte, la panna, l'estratto di vaniglia, la scorza di limone e la cannella. Portate il composto a ebollizione e mescolate. Spegnete il fuoco e incorporate lo zucchero. Lasciate raffreddare il composto per 15 minuti.
- Aggiungete il riso al composto di latte e versate il tutto in una pirofila. Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per circa 1 ora e 15 minuti. Mescolate il composto dopo 45 minuti. Servite il budino caldo.
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