Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questo budino di riso, tenero e profumato, può essere servito caldo a colazione, come una sorta di porridge. Freddo, diventa un delizioso dessert! Questo budino è preparato con riso bianco a chicco lungo e due tipi di latte condensato, zuccherato e non zuccherato, che lo rendono cremoso e incredibilmente soffice. L'uvetta sultanina aggiunge un sapore e una ricchezza unici, mentre la cannella gli conferisce un aroma magico che si sposa perfettamente con la cremosità del budino. Spolverate il budino di riso con cannella in polvere e gustatelo.

Ingredienti:

• 7 cucchiai di acqua
• 1 tazza di riso bianco a chicco lungo
• Bastoncino di cannella lungo 10 cm.
• 1 lattina (340 g) di latte condensato non zuccherato
• 1 lattina (400 g) di latte condensato con zucchero
• 1 tazza di latte intero
• 3/4 di tazza di uva passa dorata
• Cannella in polvere, da spolverare

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

riso a chicco lungo, latte concentrato, uva passa, cannella

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una casseruola media dal fondo spesso, unire l'acqua, il riso e la stecca di cannella e mettere sul fuoco a fiamma medio-alta. Portare a ebollizione, senza coperchio, e cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà tenero, circa 18 minuti. Scolare e rimuovere la stecca di cannella.
Passo 2
• Rimettete il riso nella pentola. Aggiungete entrambi i tipi di latte condensato e il latte intero. Continuate a scaldare a fuoco medio fino a quando il porridge non raggiunge il bollore. Abbassate la fiamma e fate sobbollire, senza coperchio, mescolando continuamente, finché il budino non si addensa, per circa 20 minuti.
Passo 3
• Aggiungete l'uvetta e mescolate bene. Trasferite il budino in una ciotola da portata. Cospargete con cannella in polvere e servite.

Voti: 1