Budino Rocky Road
Voti: 1
Tempo: 4 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Questa ricetta di budino si ispira al famoso gelato Rocky Road, con gocce di cioccolato, noci e mini marshmallow. Incorporate questi ingredienti al budino alla vaniglia una volta che si sarà rassodato in frigorifero. Cospargete con altre gocce di cioccolato e servite immediatamente. Questo dessert conquisterà grandi e piccini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4,5 tazze di latte intero
- 1 tazza di zucchero
- 1/3 di tazza di amido di mais
- 5 tuorli d'uovo grandi, sbattuti
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di mini marshmallow
- 1 tazza di noci tostate e tritate grossolanamente
- 0,5 tazze di mini-granuli di cioccolato fondente + extra per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: budino alla vaniglia, uova, latte, amido, noci, marshmallow
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, scaldare 4 tazze di latte a fuoco medio fino a quando non inizia a fumare.
- In una ciotola capiente, mescolate lo zucchero, l'amido di mais e mezzo cucchiaino di sale. Sbattete i tuorli d'uovo con il restante mezzo bicchiere di latte.
- Incorporare metà del latte caldo al composto di uova, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi, versare gradualmente il composto di uova e latte nella casseruola, sempre mescolando. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto non raggiunge il bollore. Continuare la cottura, mescolando costantemente, fino a quando il budino non si addensa, per 3-4 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare l'estratto di vaniglia.
- Lasciate raffreddare leggermente, mescolando più volte per evitare che si formi una pellicina. Coprite il budino con della pellicola trasparente a contatto diretto con la superficie e mettetelo in frigorifero fino a quando non si sarà completamente raffreddato e addensato, per circa 4 ore.
- Prima di servireSbattete energicamente il budino fino a renderlo liscio. Incorporate delicatamente i mini marshmallow, le noci e le gocce di cioccolato. Dividete il budino in sei-otto ciotole e cospargete con altre gocce di cioccolato.
Categorie:
Ricette simili
