Torta gelato Rocky Road

Voti: 2

Tempo: Le 5 del pomeriggio.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 780, grasso totale 49 G., grassi saturi 26 G., proteine 10 G., carboidrati 85 G., fibra 5 G., colesterolo 99 mg, sodio 303 mg, zucchero 65 G.

Cioccolato, marshmallow e noci si uniscono per creare una deliziosa combinazione nota come Rocky Road. Il Rocky Road viene talvolta gustato come dessert a sé stante, ma più spesso è utilizzato come ingrediente in una vasta gamma di dolci, dalle torte al popcorn dolce. Assaporate questa squisita combinazione in una torta estiva a base di gelato al cioccolato, noci, marshmallow e una ricca ganache.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

crosta di biscotto

6 cucchiai di burro non salato fuso, più altro per ungere la padella
250 g di biscotti wafer al cioccolato, sbriciolati

Torta gelato

0,5 tazze di marshmallow cremosi
0,5 tazza di noci tostate tritate
2 litri di gelato al cioccolato, ammorbidito

Ganache

3/4 di tazza di panna da montare
220 g di cioccolato fondente tritato
0,5 tazze di mini marshmallow

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: biscotti wafer, crema di marshmallow, noci, gelato al cioccolato, salsa al cioccolato

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 175 °C. Imburra una tortiera a cerniera da 22 cm e fodera il fondo con un cerchio di carta da forno.
Mettete il burro fuso e i biscotti wafer in una ciotola media e mescolate bene. Premete il composto sul fondo della teglia preparata, premendolo leggermente anche sui lati. Cuocete in forno per 10 minuti, poi lasciate raffreddare completamente prima dell'uso.

Torta gelato:

Spalma la crema di marshmallow sulla base della torta, poi cospargi con le noci. Premi bene il gelato sullo strato di noci. Usa una spatola per livellare la superficie. Copri con pellicola trasparente e congela per 2-2,5 ore.
Passa un coltello lungo il bordo della torta, quindi rimuovi l'anello dallo stampo. Capovolgi la torta su un foglio di pellicola trasparente e rimuovi il fondo dello stampo e la carta da forno. Appoggia un piatto sul fondo e capovolgi nuovamente la torta.
Ganache:

In un pentolino, portate la panna a sobbollire. Versatela sul cioccolato in una ciotola resistente al calore e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciate raffreddare per 10 minuti prima dell'uso.
Ricoprite la parte superiore e i lati della torta con la ganache e cospargetela con i mini marshmallow. Se la torta inizia ad ammorbidirsi, mettetela in freezer per qualche minuto prima di continuare.
Congelate per altre 1,5-2 ore o per tutta la notte. Lasciate riposare la torta a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di servirla.