Gelato al cioccolato senza gelatiera
Voti: 11
Tempo: 5 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 5 cucchiai (1,2 l)
Complessità: facilmente
Quantità: 5 cucchiai (1,2 l)
Anche senza gelatiera, puoi preparare a casa un gelato perfetto che sarai orgoglioso di condividere con i tuoi amici. È delizioso, al cioccolato e leggermente cremoso. Mescola una lattina di latte condensato con del cacao in polvere e aggiungi un goccio di vaniglia e panna montata. Dopo che il gelato si è rassodato in freezer, incorpora uno qualsiasi dei topping elencati, che si abbinano perfettamente al sapore di cioccolato del dessert. Potresti usare i croccanti Maltesers o il famoso Rocky Road americano con mini marshmallow e mandorle ricoperte di cioccolato. E per chi ama gli abbinamenti di sapori insoliti, sentiti libero di aggiungere dei peperoncini chipotle in salsa adobo in scatola.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Gelato
- 400 g di latte condensato con zucchero
- 0,5 tazze di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale fino
- 2 tazze di panna fresca, fredda
Opzioni di gusto
- Strada rocciosa: 1/2 tazza di mandorle ricoperte di cioccolato, tagliate a lamelle, e 2/3 di tazza di mini marshmallow
- Palline croccanti: 2 confezioni da 150 g di palline di cereali al cioccolato Maltesers, tagliate a metà o tritate grossolanamente.
- Affumicato e speziato: 1 cucchiaio di peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati
- Attrezzatura speciale: una teglia da pane in metallo da 22 x 12 x 7 cm, raffreddata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: latte condensato, cacao, estratto di vaniglia, crema, mandorla, marshmallow, colazione secca, peperoncini chipotle in salsa adobo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Gelato: In una ciotola capiente, unire il latte condensato, il cacao, la vaniglia e il sale. Il composto risulterà molto denso.
- Utilizzando uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta, montate la panna fresca fino a ottenere una consistenza soda, per circa 2 minuti. Con una spatola di gomma, incorporate delicatamente circa 1 tazza di panna montata al composto di latte condensato, quindi incorporate questo composto alla panna montata rimanente. Versate il tutto in una teglia di metallo fredda da 22 x 12 x 7 cm, coprite e congelate fino a quando non si addensa, diventa cremosa e leggermente morbida, per circa 2 ore. Aggiungete uno qualsiasi dei condimenti suggeriti. Coprite e rimettete in freezer per almeno 3 ore, o fino a quando non si sarà solidificata.
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