Gelato al mango lassi senza gelatiera

Voti: 1

Tempo: 3 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 101, grasso totale 1 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 23 G., fibra 2 G., colesterolo 4 mg, sodio 14 mg, zucchero 21 G.

Il lassi è una bevanda rinfrescante a base di yogurt originaria dell'India, spesso arricchita con frutta e spezie. Il frutto più utilizzato per il lassi è il mango. In questa ricetta, riprendiamo i sapori tradizionali di questa bevanda e li frulliamo in un robot da cucina per preparare un gelato facilissimo e velocissimo, senza bisogno di una gelatiera.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

100 g (0,5 tazze) di yogurt bianco
450 g (circa 2 tazze) di mango congelato
1 cucchiaio di miele
Un pizzico di cardamomo macinato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Versate lo yogurt negli stampini per il ghiaccio e congelate per almeno 2 ore o per tutta la notte.
Metti i cubetti di yogurt congelato in un robot da cucina insieme al mango, al miele e al cardamomo.

Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati della ciotola con una spatola se necessario. Trasferire in un contenitore, chiudere ermeticamente e congelare fino a quando non si sarà solidificato, per almeno 1 ora. Si conserva in congelatore fino a 2 mesi.

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