Latte e biscotti al caramello
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1419, grasso totale 60 G., grassi saturi 33 G., proteine 17 G., carboidrati 208 G., fibra 1 G., colesterolo 88 mg, sodio 640 mg, zucchero 187 G.
Calorie 1419, grasso totale 60 G., grassi saturi 33 G., proteine 17 G., carboidrati 208 G., fibra 1 G., colesterolo 88 mg, sodio 640 mg, zucchero 187 G.
Questo dolce natalizio vi ricorderà un accogliente bicchiere di latte con i biscotti. Ogni quadratino di caramello bianco è decorato con mini biscotti con gocce di cioccolato e cosparso di zuccherini rossi e verdi per un tocco festivo. Questa ricetta prevede l'utilizzo di biscotti già pronti, ma potete sostituirli con i vostri biscotti preferiti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di impasto per biscotti con gocce di cioccolato, fatto in casa o acquistato
- Spray da cucina per ungere la padella
- 1 lattina (400 g) di latte condensato con zucchero
- 2 confezioni da 340 g di granuli di cioccolato bianco
- 220 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 450 g di zucchero a velo setacciato
- 2 cucchiai di zuccherini rossi
- 2 cucchiai di zuccherini verdi per dolci
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato bianco, gocce di cioccolato (granuli), latte condensato, formaggio cremoso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- Dividete l'impasto per i biscotti a metà e posizionatelo su due fogli di carta da forno o carta cerata. Stendete l'impasto sulla carta, poi ripiegate la carta sull'impasto e, con le mani, arrotolate l'impasto fino a formare dei cordoncini lunghi circa 35 cm e spessi circa 1,2 cm. Ritagliate dei cerchi di circa 0,6 cm di spessore e disponeteli sulle teglie preparate, distanziandoli di circa 2,5 cm. Cuocete in forno fino a doratura, per 8-10 minuti. Trasferite i biscotti su una gratella e lasciateli raffreddare completamente.
- Spruzzate una teglia da forno di 23 x 33 cm con dello spray da cucina, quindi rivestitela con carta da forno, lasciando un bordo di 5 cm.
- Sbriciolate metà dei biscotti in piccoli pezzi, lasciando il resto intero per guarnire. In una casseruola capiente, scaldate il latte condensato a fuoco basso. Aggiungete le gocce di cioccolato bianco, il formaggio cremoso e il sale e cuocete, mescolando, finché non si saranno sciolti e il composto risulterà liscio. Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo, mescolando energicamente.
- Togliere dal fuoco e incorporare i biscotti sbriciolati e le codette rosse e verdi. Versare il composto nella teglia preparata. Inserire i biscotti interi verticalmente nella pasta di zucchero. Congelare per circa 1 ora o fino a completa solidificazione.
- Tagliare a quadrati di 2,5 cm. Servire il toffee freddo o a temperatura ambiente.
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