Tempo: 2 ore e 13 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6

L'aroma speziato della cannella aggiunge un tocco di charme a questo toffee al cioccolato, mentre i cristalli di sale grosso sulla sua superficie conferiscono una nuova dimensione al sapore. I veri intenditori apprezzeranno sicuramente il gusto del vostro toffee fatto in casa. L'impasto è preparato con latte condensato, cioccolato e burro e, una volta solidificato, si trasforma in un morbido fudge che si scioglie in bocca. Tagliate il toffee a quadratini e offrite queste delizie naturali ai vostri amici e familiari.

Ingredienti:

• Burro, per ungere la padella
• 1 lattina (400 g) di latte condensato con zucchero
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 450 gr. (circa 2 cucchiai) di granuli di cioccolato fondente (60% di cacao)
• 3 cucchiai (45 g) di burro, tagliato a pezzetti di 1 cm, a temperatura ambiente
• Sale grosso o sale in fiocchi, facoltativo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

burro, latte condensato, cannella, estratto di vaniglia, cioccolato fondente

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Imburrate il fondo e i lati di una teglia da forno di 20 x 20 cm. Rivestite la teglia con un foglio di carta da forno di circa 35 cm di lunghezza e 18 cm di larghezza, lasciando che i bordi sporgano dai lati.
Passo 2
• In una ciotola di vetro o acciaio inossidabile, unire il latte condensato, la cannella e la vaniglia. Aggiungere le gocce di cioccolato e il burro e mescolare. Posizionare la ciotola sopra una pentola di acqua a fuoco lento e mescolare fino a quando le gocce di cioccolato non si saranno sciolte e il composto risulterà liscio, circa 6-8 minuti (il composto sarà denso). Con una spatola, versare il composto nella teglia preparata e livellare la superficie. Cospargere di sale, se desiderato. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore per far rassodare il toffee.
Passo 3
• Passate un coltello caldo intorno al caramello per staccarlo. Trasferitelo su un tagliere. Rimuovete la carta da forno e tagliate il caramello a quadrati di 2,5 cm. Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero o congelate.

Voti: 1