Toffee al cioccolato bianco con pistacchi e ciliegie
Voti: 1
Tempo: 20 minuti più tempo di raffreddamento
Complessità: facilmente
Quantità: 114 quadrati
Complessità: facilmente
Quantità: 114 quadrati
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 337, grasso totale 16 G., grassi saturi 9 G., proteine 2 G., carboidrati 48 G., fibra 0 G., colesterolo 28 mg, sodio 44 mg, zucchero 45 G.
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 337, grasso totale 16 G., grassi saturi 9 G., proteine 2 G., carboidrati 48 G., fibra 0 G., colesterolo 28 mg, sodio 44 mg, zucchero 45 G.
Il toffee al cioccolato bianco è un dessert elegante, perfetto per una tavola festiva o da servire con il caffè. Una volta che il toffee si è solidificato, cospargetelo con ciliegie secche tritate e pistacchi. Questi pezzetti rosso scuro e verdi rendono il toffee bianco ancora più invitante. L'acidità delle ciliegie bilancia perfettamente la dolcezza, mentre la frutta secca aggiunge croccantezza. Prima di servire, tagliate il toffee a comodi quadratini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di marshmallow grandi (circa 36)
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 tazza di panna da montare
- 4 cucchiai di burro non salato
- Un pizzico di sale grosso
- 3 tazze di gocce di cioccolato bianco (circa 500 g)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1/3 di tazza di ciliegie secche, tritate grossolanamente
- 1/3 di tazza di pistacchi salati sgusciati e tritati grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato bianco, gocce di cioccolato (granuli), crema, estratto di mandorla, ciliegie secche, pistacchi, iris, marshmallow
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rivestite una teglia di 22x32 cm con della carta stagnola.
- In una casseruola media, unire i marshmallow, lo zucchero, la panna, il burro e il sale. Mettere sul fuoco medio e cuocere, mescolando continuamente, finché i marshmallow non si saranno sciolti e lo zucchero non si sarà dissolto.
- Togliete la pentola dal fuoco, aggiungete il cioccolato bianco, l'estratto di vaniglia e quello di mandorla e mescolate fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto.
- Versate il composto nella teglia preparata e cospargete con ciliegie secche e pistacchi. Premete leggermente la guarnizione sul caramello.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per 1 ora. Taglia il caramello a quadrati di 2,5 cm.
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