Tavoletta di cioccolato bianco con pistacchi interi, mirtilli rossi secchi e albicocche secche
Complessità: facilmente
Quantità: 16 pezzi.
Trasforma il semplice cioccolato bianco in una barretta interessante e deliziosa, arricchita con frutta secca e noci. Un abbinamento perfetto è quello tra pistacchi salati, mirtilli rossi secchi e albicocche secche. Preparare questa delizia è incredibilmente semplice. Basta sciogliere il cioccolato, versarlo su carta da forno, dargli la forma desiderata e, mentre è ancora caldo, guarnirlo con frutta secca e noci. Una volta solidificato, otterrete una barretta di cioccolato dall'aspetto un po' grezzo, ma la sua semplicità è proprio il suo fascino. Spezzate il cioccolato in pezzi casuali e gustatelo. Oppure mettete i pezzi in un sacchetto trasparente, legatelo con un bel nastro e regalate ai vostri cari una speciale sorpresa di cioccolato fatta in casa.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di pistacchi interi salati, sgusciati
- 450 g di cioccolato bianco, tritato finemente
- 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi
- 1/4 di tazza di albicocche secche, tagliate a cubetti medi
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 °C. Disegna con una matita un rettangolo di 20 x 25 cm su un foglio di carta da forno. Capovolgi il foglio in modo che la linea sia rivolta verso il basso e posizionalo su una teglia.
- Distribuite i pistacchi in un unico strato su un'altra teglia e tostateli in forno per 8 minuti. Poi metteteli da parte a raffreddare.
- Versate tre quarti del cioccolato bianco in una ciotola di vetro resistente al calore e scaldatelo nel microonde alla massima potenza per 30 secondi. (Per maggiore precisione, usate un orologio). Mescolate il cioccolato con una spatola di silicone, rimettetelo nel microonde per altri 30 secondi, quindi mescolate ancora. Continuate a scaldare e mescolare ogni 30 secondi finché il cioccolato non si sarà sciolto. Incorporate immediatamente il cioccolato rimanente e lasciate riposare a temperatura ambiente, mescolando frequentemente, finché non otterrete un composto liscio. (Se necessario, scaldatelo ulteriormente nel microonde per altri 15 secondi).
- Versate il cioccolato fuso su un foglio di carta da forno e stendetelo leggermente, riempiendo il rettangolo disegnato. Distribuite uniformemente i pistacchi, i mirtilli rossi e le albicocche secche raffreddati sulla superficie. Premete leggermente la frutta secca e quella candita per farla aderire al cioccolato. Lasciate riposare per almeno 2 ore oppure mettete in frigorifero per 20 minuti. Tagliate o spezzate la tavoletta di cioccolato in 16 pezzi e servitela a temperatura ambiente.
Categorie:
Ricette simili
