Tempo: 37 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 20-30

Questi bastoncini di zucchero alla menta rossi e bianchi trasformano il semplice cioccolato bianco in un tripudio di colori festivi. La consistenza della barretta è esaltata dai croccanti pezzetti di zucchero, ricoperti di morbido cioccolato bianco, che offrono un piacevole contrasto croccante e un'esplosione di rinfrescante sapore di menta che si sposa perfettamente con il cioccolato. Prepararli è facilissimo. Sciogliete il cioccolato bianco, cospargetelo sui bastoncini di zucchero e versatelo su una teglia per farlo solidificare. Poi, spezzateli in pezzi di varie dimensioni e offriteli ai vostri cari oppure regalateli in sacchettini trasparenti legati con un nastro.

Ingredienti:

• 220 g di cioccolato bianco tritato
• 4 bastoncini di zucchero alla menta a strisce rosse e bianche, lunghi 15 cm.
• 2 gocce di olio o estratto di menta piperita
• Attrezzatura speciale: Una teglia da forno con bordi, di circa 32 x 42 cm, rivestita con carta da forno o un tappetino in silicone.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cioccolato bianco, bastoncini per lecca-lecca, estratto di menta

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Sciogli il cioccolato. Metti i bastoncini di menta in un sacchetto di plastica resistente con chiusura ermetica e schiacciali colpendoli, poi passali con un mattarello. Dovrebbero avere la consistenza del ghiaccio tritato. Una volta sciolto il cioccolato, incorpora l'olio di menta. Aggiungi poi tutti i bastoncini di zucchero tritati tranne 2 cucchiai e stendi il composto su una teglia, formando uno strato di circa 6 mm di spessore. Il composto non riempirà l'intera teglia. Cospargi la superficie con i restanti 2 cucchiai di bastoncini di zucchero tritati. Lascia rassodare a temperatura ambiente per circa 2 ore (oppure metti in frigorifero per 30 minuti per accelerare il processo). Spezza il cioccolato con le mani. Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane.

Voti: 3

Autore della ricetta - Gail Gand (USA) – pasticcera e comproprietaria del ristorante TRU di Chicago