Cioccolata fredda con caramelle alla menta e grappa.
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 985, grasso totale 75 G., grassi saturi 44 G., proteine 15 G., carboidrati 62 G., fibra 13 G., colesterolo 100 mg, sodio 112 mg, zucchero 37 G.
Calorie 985, grasso totale 75 G., grassi saturi 44 G., proteine 15 G., carboidrati 62 G., fibra 13 G., colesterolo 100 mg, sodio 112 mg, zucchero 37 G.
"Nel corso degli anni ho preparato diverse varianti di cioccolata calda ghiacciata, ma questa versione alcolica è diventata una delle mie preferite, soprattutto tra gli amanti del cioccolato alla menta", racconta Jessica Merchant. "Anch'io la apprezzo molto, soprattutto durante le festività. Ma se non vi piace l'abbinamento cioccolato e menta, potete usare un altro liquore al posto del liquore alla menta. Che ne dite di un liquore al caffè? Potreste anche apprezzare il bourbon o il rum speziato."
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 1/4 di latte
- 0,5 tazze di panna
- 220 g di cioccolato fondente, tritato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 cucchiaio di liquore alla menta
- Panna montata, per decorare
- Caramelle alla menta rosse e bianche tritate o bastoncini di zucchero, per guarnire.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, preparato per cioccolata calda, liquore alla menta, bastoncini per lecca-lecca, latte, crema, estratto di vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire il latte e la panna e scaldare a fuoco medio fino a quando non iniziano a formarsi delle bollicine sui bordi. Aggiungere il cioccolato tritato e spegnere il fuoco. Mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 10-15 minuti.
- Aggiungere l'estratto di vaniglia, quindi riporre in frigorifero fino a completo raffreddamento, per circa 45 minuti.
- Togli il pentolino dal fuoco e versa il composto di cioccolato in un frullatore. Aggiungi il liquore e 2 tazze di ghiaccio e frulla fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Versa in parti uguali in 2 bicchieri e guarnisci con panna montata e caramelle alla menta tritate.
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