Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24 cupcake (2 cupcake a porzione)

L'omino di pan di zenzero è uno dei simboli del Natale e la sua immagine può essere riprodotta non solo su statuine di pan di zenzero, ma anche su una grande torta festiva. Il modo più semplice per realizzare una torta del genere è utilizzare i cupcake. Disponete i cupcake di pan di zenzero uno accanto all'altro per formare un omino, poi ricopriteli con una glassa al cioccolato e zenzero per assicurarvi che non ci siano spazi vuoti tra i cupcake e che la figura risulti uniforme. Decorate l'omino di pan di zenzero con caramelle e lecca-lecca di vario tipo, creando un viso e dei bottoni, e usate la glassa reale per delineare i contorni della torta. Questa torta allieterà la giornata di tutti e non avrete nemmeno bisogno di tagliarla. Basterà separare i cupcake dall'omino e gustarla.

Ingredienti:

Crema allo zenzero

• 440 g (2 tazze) di burro non salato, a temperatura ambiente
• 3 cucchiai di melassa senza conservanti
• 1 cucchiaio di crema spalmabile al cioccolato e nocciole, come la Nutella
• 3 tazze di zucchero a velo
• 0,5 tazze di cacao amaro
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
• 1/4 di cucchiaino di sale

Omino di pan di zenzero

• 48 mini cupcake (preferibilmente al pan di zenzero), rimuovere i pirottini di carta
• Vari tipi di caramelle, gommose e glassa reale per decorare.
• Attrezzatura speciale: un piatto da portata grande e piatto, una sac à poche grande con una bocchetta a stella e una sac à poche piccola con una semplice bocchetta rotonda

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

burro, melassa, burro di noci e cioccolato, zucchero a velo, cacao, zenzero macinato, estratto di vaniglia

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Per la crema allo zenzero: In una ciotola capiente, sbattete il burro, la melassa e la crema spalmabile al cioccolato e nocciole con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto omogeneo. Raschiate i lati della ciotola. Aggiungete lo zucchero a velo, il cacao, lo zenzero, la vaniglia e il sale e sbattete a velocità medio-bassa, aumentando la velocità man mano che aggiungete gli ingredienti. Sbattete a velocità medio-alta per qualche secondo, fino a quando la crema non sarà completamente liscia.
Passo 2
• Per l'omino di pan di zenzero: Disponete i cupcake su un piatto a forma di persona (usate circa 14 cupcake per la testa, 14 per le braccia e il petto e 20 per la pancia e le gambe).
Passo 3
• Trasferite la glassa in una sac à poche grande con una bocchetta a stella e decorate con spirali, ricoprendo generosamente la parte superiore di ogni cupcake (la glassa di ogni cupcake dovrebbe toccare quella del cupcake accanto). Quindi riempite gli spazi vuoti con altra glassa. Decorate l'omino di pan di zenzero con lecca-lecca e caramelle. Riempite una sac à poche piccola con una bocchetta rotonda con glassa reale e decorate l'omino di pan di zenzero a piacere.

Voti: 1