Cupcake al girasole
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 cupcake
Complessità: facilmente
Quantità: 24 cupcake
Questo vivace girasole fatto di cupcake sarà senza dubbio il centro dell'attenzione sulla vostra tavola delle feste primaverili. Disponete i cupcake finiti su un grande supporto a forma di fiore e ricopriteli con una crema al burro. Decorate il gambo e le foglie con glassa verde, e i petali e il centro con glassa gialla. Degli uccellini di marshmallow sparsi intorno al bordo del fiore aggiungeranno una consistenza interessante e un aspetto suggestivo e leggermente surreale. Create il centro scuro del girasole con biscotti al cioccolato sbriciolati. Questa torta è facile da mangiare senza posate, staccando un cupcake alla volta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 24 cupcake alla vaniglia
- 450 g di burro a temperatura ambiente
- 8 tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Un pizzico abbondante di sale
- 4-6 cucchiai di latte intero
- Colorante alimentare in gel verde per glasse
- Colorante alimentare in gel giallo limone per glasse
- 25-30 uccellini di marshmallow gialli, come i Peeps
- 0,5 tazza di biscotti wafer al cioccolato sbriciolati (circa 20 pezzi)
- Attrezzatura specialeSac à poche con bocchetta liscia e rotonda da 0,5 cm. (N. 802)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cupcake, zucchero a velo, estratto di vaniglia, latte, biscotti wafer, marshmallow
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sul fondo di un grande piatto da portata, disponete tre cupcake in fila verticale a formare uno stelo. Posizionate due cupcake a sinistra e due a destra dello stelo per formare le foglie. Disponete i restanti 17 cupcake sopra lo stelo, formando un cerchio.
- Mettete il burro, lo zucchero, la vaniglia, il sale e 4 cucchiai di latte nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta (oppure in una ciotola capiente se usate uno sbattitore elettrico). Sbattete a bassa velocità finché tutti gli ingredienti non saranno amalgamati. Quindi aumentate la velocità a medio-alta e sbattete fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Se la glassa risulta troppo densa, aggiungete i restanti 1-2 cucchiai di latte e mescolate.
- Versate 2 tazze di glassa in una ciotola. Aggiungete circa 12 gocce di colorante alimentare verde e mescolate.
- Aggiungete 1/4 di cucchiaino di colorante alimentare giallo alla ciotola con la glassa bianca rimanente e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Con un cucchiaio da gelato o un cucchiaio grande, prelevate la glassa gialla e distribuitela su ciascuno dei 17 cupcake disposti in cerchio. Con una piccola spatola angolata, lisciate la superficie e i lati dei cupcake (ma non i pirottini di carta).
- Lavate e asciugate un cucchiaio da gelato (o un cucchiaio grande) e una spatola angolata. Usando il cucchiaio da gelato o il cucchiaio grande, prelevate la glassa verde e distribuitela su ciascuno dei 7 cupcake che formeranno il gambo e le foglie. Con una piccola spatola angolata, lisciate la parte superiore e i lati dei cupcake (ma non i pirottini di carta). Trasferite la glassa verde rimanente in una piccola sac à poche con una bocchetta da 6 mm (n. 802).
- Usa la glassa verde per delineare il contorno di ogni foglia, poi disegna le nervature. Usa una spatola angolata per levigare la base del gambo in modo che sia rettangolare.
- Disponete gli uccellini di marshmallow, con il becco rivolto verso l'esterno, lungo il perimetro del fiore, premendoli leggermente per farli aderire. Riempite il centro del fiore con gocce di wafer al cioccolato e premetele sulla glassa per farle aderire.
Categorie:
ricetta / Mixer / Dessert / Cupcake, biscotti / Torte / / Food Network - ricette / cucina americana
Ricette simili
