Torta di cupcake a forma di pallone da calcio

Voti: 2

Come preparare una torta a forma di pallone da calcio

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 458, grasso totale 21 G., grassi saturi 9 G., proteine 3 G., carboidrati 69 G., fibra 2 G., colesterolo 49 mg, sodio 114 mg, zucchero 56 G.

Una torta di cupcake componibili a forma di pallone da calcio è un'ottima idea per festeggiare un evento sportivo o il compleanno di un appassionato di calcio. I cupcake vengono disposti uno accanto all'altro su un piatto e decorati con glassa. Questo formato di torta è particolarmente pratico per una festa all'aperto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Cupcakes

2 tazze e 1/3 di farina di prima qualità
2 tazze di zucchero semolato
2/3 di tazza di cacao in polvere
1,5 cucchiaini di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale fino
3/4 di tazza di olio vegetale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 uova grandi, leggermente sbattute
Attrezzatura speciale: una sac à poche con una punta liscia di 1 cm di diametro.

Smalto

1 cucchiaio di caffè espresso istantaneo o caffè in polvere
330 g (1,5 tazze) di burro non salato a temperatura ambiente
2 confezioni di zucchero a velo (450 g ciascuna)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
0,5 - 3/4 di tazza di latte
1/3 di tazza di cacao in polvere
Caramelle di cioccolato ricoperte di verde, come le M&M's, per guarnire (facoltativo)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte, zucchero a velo, cacao, caffè

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Foderare due stampi per muffin (da 12 pezzi ciascuno) con pirottini di carta.
Cupcakes:

In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero semolato, il cacao in polvere, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. In un'altra ciotola, sbattete insieme il burro, la vaniglia, le uova e 240 ml di acqua fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto di uova nella ciotola con la farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio.

Dividete l'impasto nei pirottini per cupcake e cuocete in forno finché uno stuzzicadenti di legno inserito al centro di un cupcake non esce pulito, per circa 18-20 minuti. Lasciate raffreddare i cupcake negli stampini per 5 minuti, poi sformateli su una gratella e lasciateli raffreddare completamente.
Smalto:

Sciogliete il caffè in 1 cucchiaio di acqua calda in una ciotolina; mettete da parte. Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, lavorate il burro fino a renderlo cremoso. Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo e continuate a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate la vaniglia. Aggiungete 1/4 di tazza di latte e continuate a sbattere fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete altro latte, 1 cucchiaio alla volta, fino a quando la glassa non risulterà cremosa. Trasferite 1 tazza di glassa in una sac à poche con una bocchetta liscia da 1,2 cm.
Aggiungete il cacao in polvere e il caffè nella ciotola con la glassa e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungete un po' di latte per rendere la glassa più cremosa.
Su un piatto da portata o un tagliere molto grande, disponete i cupcake a forma di pallone da calcio. Mettete una piccola quantità di glassa sul fondo di ogni cupcake e riponeteli sul piatto in modo che aderiscano leggermente. Distribuite la glassa al cioccolato e caffè sui cupcake e livellatela con una spatola per assicurarvi che copra tutti gli spazi tra di loro. Con la glassa bianca, disegnate i lacci del pallone e dei puntini bianchi alle estremità. Se lo desiderate, cospargete il pallone con delle caramelle verdi.

Autore della ricetta - Valerie Bertinelli è un'attrice americana.

Categorie:

ricetta / Contenuto calorico dei pasti preparati / Mixer / piatti estivi / Piatti festivi / Piatti per feste / Dessert / Cupcake, biscotti / Torte /

Raccolte di ricette