Torta a tema baseball

Voti: 1

Come preparare una torta a forma di pallone da calcio

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 823, grasso totale 56 G., grassi saturi 35 G., proteine 6 G., carboidrati 85 G., fibra 6 G., colesterolo 98 mg, sodio 390 mg, zucchero 63 G.

Non serve uno stampo speciale per realizzare questa torta a forma di pallone da calcio. Questo pallone accattivante è composto da due strati di torta rotondi tagliati con cura. Anche gli avanzi di torta sono utili: diventano il terriccio commestibile sotto il pallone, che è ricoperto di erba di cocco. Touchdown!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 confezione (430 g) di preparato per torta al cioccolato (+ ingredienti aggiuntivi necessari)
450 g di burro non salato a temperatura ambiente
8 tazze di zucchero a velo (450 g)
1/4 di cucchiaino di sale fino
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
6 cucchiai di latte
3/4 di tazza di cacao in polvere
2 tazze di scaglie di cocco dolce
Colorante alimentare verde

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: preparato per torta, zucchero a velo, latte, scaglie di cocco, cacao

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Cuocete due torte rotonde da 22 cm seguendo le istruzioni sulla confezione. Lasciatele raffreddare completamente.
Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta (oppure in una ciotola capiente se si utilizza uno sbattitore elettrico), sbattere il burro, lo zucchero e il sale a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la vaniglia, aumentare la velocità a medio-alta e continuare a sbattere fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, regolare la consistenza della glassa aggiungendo un cucchiaio di latte alla volta.

Mettete 3 tazze di glassa in una sac à poche o in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica. Aggiungete il cacao in polvere alla glassa rimanente nella ciotola e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi sbattete a velocità medio-alta fino a ottenere una consistenza liscia. Lasciate riposare entrambe le glasse a temperatura ambiente fino al momento dell'utilizzo.
Utilizzando un righello, misurate una striscia larga 5 cm al centro di uno strato di torta. Ritagliate la striscia e rimuovetela (la torta sarà ora composta da due semicerchi). Ripetete l'operazione con l'altro strato di torta. Trasferite le strisce ritagliate in una ciotola di medie dimensioni.
Trasferite le due metà di uno strato di torta su un'alzatina o su un piano di lavoro rivestito di carta da forno. Premete bene le due metà l'una contro l'altra per formare una sorta di pallone da calcio ovale. Rifilate la parte superiore bombata e trasferite le briciole nella ciotola con le strisce tagliate.
Tagliate la punta di una sac à poche e spalmate tre quarti della glassa bianca sull'intera base della torta (la glassa rimanente servirà per decorare). Adagiate le due metà di torta rimanenti, con il lato convesso rivolto verso l'alto, sopra la glassa, premendole leggermente l'una contro l'altra. Mettete da parte 1/4 di tazza di glassa al cioccolato. Usate la glassa al cioccolato rimanente per ricoprire la parte superiore e i lati del pallone da calcio. Mettete la torta in frigorifero per almeno 30 minuti.
Mentre la torta si raffredda, sbriciolate i ritagli di torta fino a ottenere delle briciole fini. Aggiungete il restante 1/4 di tazza di glassa al cioccolato alle briciole e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete le scaglie di cocco in un sacchetto con chiusura ermetica con qualche goccia di colorante alimentare verde. Massaggiate il sacchetto fino a quando il cocco non assume la forma di erba (aggiungete altro colorante alimentare se necessario).
Stendete l'impasto della torta e della glassa direttamente su un'alzatina o un piatto da portata, formando un cerchio di 22 cm di diametro e circa 0,5 cm di spessore (questo sarà lo strato di base). Premete le scaglie di cocco nell'impasto al cioccolato fino a farle aderire. Mettete in frigorifero mentre assemblate la torta.
Togli la torta dal frigorifero. Usando la glassa bianca rimasta, decora la parte superiore e i lati della torta con motivi a pizzo e strisce. Solleva delicatamente la torta o posizionala al centro del prato di cocco.