Torta di cupcake a tema cimitero

Voti: 3

Tempo: 2 ore e 35 minuti
Complessità: media
Quantità: 24 cupcake

Sebbene sembri un'unica torta, il cimitero è in realtà composto da singoli cupcake, il che lo rende perfetto per un buffet. Basta prendere un cupcake, senza bisogno del coltello.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Cupcakes

3 tazze di farina di grano di prima qualità
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
0,5 cucchiai. gelatina di frutta
1 tazza di zucchero semolato
4 uova grandi a temperatura ambiente
330 g di burro fuso
2 cucchiai di estratto di vaniglia
0,66 tazze di latte

Smalto

300 g di burro a temperatura ambiente
0,25 cucchiaini di sale
3,5 tazze di zucchero a velo
3 cucchiai di latte
10 biscotti al cioccolato ripieni, spezzettati in grossi pezzi

Decorazioni

15 grandi marshmallow
0,25 tazza di biscotti al cioccolato ripieni di cioccolato finemente sbriciolati
1 cucchiaio di zucchero nero o verde scuro
170 gr. glassa al cioccolato
5 biscotti ripieni di cioccolato
200 g di marzapane
3 lecca-lecca rotondi incartati
0,25 tazza di zuccherini arancioni
170 g di glassa verde
7 bastoncini di liquirizia nera, lunghi 20 cm

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: impasto per biscotti, farina di prima qualità, uova, latte, estratto di vaniglia, caramelle alla liquirizia, biscotti al cioccolato, bastoncini per lecca-lecca, marshmallow

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 180 °C. Prendi due stampi per muffin da 12 cavità e foderali con pirottini di carta.

Torta fatta con kapeykas

Prepara dei cupcakeIn una ciotola media, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. Scaldate la gelatina d'uva nel microonde per 20-30 secondi, finché non si sarà sciolta, quindi mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete da parte.
In una ciotola a parte, sbattete lo zucchero e le uova con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 2 minuti. Continuando a sbattere, versate gradualmente il burro e la vaniglia.

Mescolando a bassa velocità, aggiungete metà degli ingredienti secchi, poi tutto il latte. Aggiungete il resto del composto secco, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente.

Mettete da parte 2 tazze di impasto e incorporatevi la gelatina. Riempite gli stampini in modo uniforme, per due terzi, alternando l'impasto giallo e quello all'uva.

Cuocete in forno per circa 20 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito e i cupcake risultano elastici al tatto. Trasferite la teglia su una griglia per far raffreddare i cupcake per 10 minuti, quindi estraeteli e lasciateli raffreddare completamente, per circa 1 ora.
Preparare la glassaIn una ciotola capiente, lavorate il burro e il sale fino a ottenere un composto spumoso. Incorporate gradualmente lo zucchero a velo. Aggiungete il latte un cucchiaio alla volta e continuate a mescolare fino a ottenere una consistenza spalmabile. biscotti sbriciolati e continuare a sbattere finché i pezzi più grandi non si saranno ridotti in pezzi più piccoli e la glassa non avrà assunto un aspetto grigiastro e irregolare.

Preparare la decorazione: Disponi i cupcake in 4 file su un grande piatto o tagliere. Posiziona marshmallow Tra ogni due cupcake, disponete 5 marshmallow in fila per riempire lo spazio tra di loro. Spalmate la glassa su tutto il rettangolo in modo che sembri un'unica torta. Cospargete con le codette colorate. briciole di biscotti e zucchero decorativo nero.
Realizzare lapidi: Usa glassa nera e una piccola bocchetta rotonda per scrivere "RIP" o un altro breve epitaffio sulla metà superiore. biscotti e infilateli nei cupcake in ordine casuale.

Crea dei fantasmi: prendi due terzi marzapane Posizionate l'impasto tra due fogli di carta da forno o carta oleata. Stendetelo fino a uno spessore di circa 3 mm e ritagliate 3 cerchi con una formina di 10 cm di diametro. Potrebbe essere necessario raccogliere e reimpastare gli avanzi per ottenere tutti e 3 i cerchi. Infilate i cerchi sui lecca-lecca incartati e inseriteli nei cupcake vicino alle lapidi. Con la glassa nera e la stessa bocchetta rotonda, disegnate gli occhi e la bocca sui fantasmi.

Realizzare zucche con le foglieDividete il marzapane rimanente in 4 piccoli pezzi e formate delle palline. Passatele nello zucchero arancione fino a ricoprirle completamente e disponetele intorno al cimitero. Create un piccolo gambo con la glassa nera. Usate una bocchetta a forma di foglia o una semplice bocchetta a strisce per creare dei ciuffi di glassa verde e aggiungete dell'erba verde che spunta dalla terra intorno al cimitero e alle zucche.

Costruisci una recinzioneUtilizzate sei bastoncini di liquirizia, accorciandoli se necessario, per creare un bordo attorno al perimetro della torta, lasciando il centro aperto sul davanti. Piegate il settimo bastoncino a forma di "U" rovesciata e inseritelo nei due cupcake sul davanti per creare un arco.