Crema al cioccolato sana per decorare dolciumi
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 170, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 2 G., carboidrati 20 G., fibra 3 G., colesterolo 25 mg, sodio 10 mg, zucchero - G.
Calorie 170, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 2 G., carboidrati 20 G., fibra 3 G., colesterolo 25 mg, sodio 10 mg, zucchero - G.
Questa glassa al cioccolato è preparata con cioccolato fondente tritato, panna fresca e cacao in polvere, mentre i datteri aggiungono una dolcezza naturale senza l'aggiunta di zucchero raffinato. I datteri esaltano anche il sapore del cioccolato, amalgamandosi armoniosamente con il dolce. Frullate tutti gli ingredienti in un robot da cucina fino a ottenere una glassa al cioccolato vellutata, quindi spalmatela sui dolcetti. Questa quantità è sufficiente per una torta piccola o 12 cupcake.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 10 datteri snocciolati e tritati
- 55 g di cioccolato senza zucchero, tritato grossolanamente
- 1 tazza di panna da montare
- 2 cucchiai di cacao in polvere
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete a bagno i pezzi di datteri finché non si saranno ammorbiditi molto, per circa 5 minuti. Scolateli e trasferiteli in un robot da cucina.
- Mettete il cioccolato in una piccola ciotola adatta al microonde e scaldatelo a intervalli di 30 secondi, mescolando, finché non si sarà sciolto e risulterà liscio. Aggiungetelo ai datteri insieme alla panna e al cacao in polvere. Mescolate con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
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