Crema al burro al cioccolato americano
Voti: 14
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 2 cucchiai (per 12 muffin)
Complessità: facilmente
Quantità: 2 cucchiai (per 12 muffin)
La crema al burro al cioccolato ti permette di dare vita alle tue creazioni di torte e cupcake. È perfetta per farcire, glassare e decorare. Indipendentemente dalla bocchetta che utilizzi, le tue decorazioni manterranno perfettamente la loro forma. È fatta con burro, zucchero a velo, un pizzico di vaniglia, cacao in polvere per un delizioso colore e un sapore di cioccolato, e latte per renderla morbida e malleabile. Uno dei vantaggi della crema al burro è che può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero fino a tre giorni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cucchiai (90 g) di burro fuso
- 3/4 di tazza di cacao in polvere
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale fino
- 4 tazze di zucchero a velo (confezione da 450 g)
- 6 cucchiai di latte
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: burro, cacao, estratto di vaniglia, zucchero a velo, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, unire il burro e il cacao in polvere (oppure in una ciotola capiente se si utilizza uno sbattitore elettrico). Montare a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Aggiungere la vaniglia e il sale. Continuare a mescolare a bassa velocità, aggiungendo lo zucchero a velo un bicchiere alla volta, alternandolo con il latte.
- Aumenta la velocità del mixer a medio-alta e mescola il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Utilizzare la crema immediatamente oppure conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Prima dell'uso, portarla a temperatura ambiente e mescolare a velocità medio-alta fino a ottenere una consistenza liscia..
Categorie:
Ricette simili
