Tempo: 2 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 16 pezzi.

Cuocete dei brownie al cioccolato in stampi rotondi, poi tagliateli a triangoli e trasformateli facilmente in graziosi alberelli di Natale senza sprechi. I tronchi sono realizzati con pezzetti di bastoncini di zucchero, mentre gli alberelli stessi sono farciti con un ricco ripieno al cioccolato a base di cacao in polvere e gocce di cioccolato fondente, e poi ricoperti con una crema al burro verde. Decorate gli alberelli con caramelle o cospargeteli di zucchero decorativo. Un'idea perfetta per un tè di Capodanno o di Natale.

Ingredienti:

Brownie

• 1 tazza (220 g) di burro fuso e raffreddato, più altro per ungere le teglie
• 1,5 tazze di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 uova grandi
• 1 tazza di farina
• 0,5 tazze di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di sale fino
• 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 3/4 di tazza di gocce di cioccolato fondente
• 16 bastoncini di zucchero, lunghi 4 cm.
• Zucchero decorativo bianco e oro e piccole caramelle di cioccolato ricoperte di zuccherini colorati, come le Sno-Caps, per guarnire.

crema al burro americana

• 1 tazza di zucchero a velo
• 55 g (4 cucchiai) di burro non salato a temperatura ambiente
• Un pizzico di sale fino
• 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1/4-0,5 cucchiai di latte intero
• 24 gocce di colorante alimentare verde
• 1 goccia di colorante alimentare rosso
• Attrezzatura speciale: sac à poche o sacchetto di plastica con chiusura a zip

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

burro, zucchero, estratto di vaniglia, uova, farina di prima qualità, cacao, cioccolato fondente, bastoncini per lecca-lecca, zucchero a velo, latte

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Prepara i brownies: Preriscalda il forno a 175 °C. Imburra il fondo e i lati di due tortiere rotonde da 20 cm. Ritaglia due cerchi di carta da forno da 20 cm e fodera il fondo delle tortiere.
Passo 2
• In una ciotola media, mescolate il burro, lo zucchero, la vaniglia e le uova. In un'altra ciotola, sbattete insieme la farina, il cacao in polvere, il sale e il lievito in polvere. Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate 1 tazza di gocce di cioccolato e versate l'impasto nelle teglie preparate, livellando la superficie. Cuocete in forno fino a quando non si formerà una crosticina sui bordi, i bordi si staccheranno dalle teglie e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito, per circa 35-40 minuti.
Passo 3
• Lasciate raffreddare completamente i brownies nelle teglie su una griglia per circa un'ora. Tagliate ogni cerchio in 8 triangoli uguali. Usate una spatola angolata o una spatola da torta per staccare i triangoli dalla teglia.
Passo 4
• Preparare la crema al burro americana: Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, unire lo zucchero a velo, il burro e il sale (oppure in una ciotola capiente se si utilizza uno sbattitore elettrico). Montare a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Aggiungere la vaniglia, aumentare la velocità a media e mescolare fino a ottenere una crema liscia. Se lo si desidera, diluire la crema con del latte. Aggiungere 24 gocce di colorante alimentare verde e 1 goccia di colorante alimentare rosso e mescolare a velocità media per 1 minuto. Mettere da parte.
Passo 5
• Per il montaggio: Con la punta di un coltellino o di uno spiedino di legno, praticate un piccolo foro lungo il bordo inferiore di ogni brownie. Inserite un "gambo" di bastoncino di zucchero in ogni foro.
Passo 6
• Riempite una sac à poche con la crema al burro e tagliate un angolo di 0,5 cm. Con un movimento a zig-zag, decorate ogni alberello con la crema al burro, partendo dalla base fino alla cima. Se lo desiderate, decorate gli alberelli con zucchero decorativo e cioccolato ricoperto di piccole caramelle.

Voti: 4