Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Per preparare queste deliziose mini crostatine natalizie, avrete bisogno di qualche formina per biscotti, rotonda e a forma di albero, e la pasta sfoglia già pronta e la farcitura di ciliegie già fatta vi risparmieranno un sacco di fatica in cucina. Per una presentazione d'effetto, Ree Drummond dispone le crostatine su rametti di rosmarino, a simulare gli aghi di pino, e le spolvera con zucchero a velo a mo' di "neve".

Ingredienti:

• 1 confezione (400 g) refrigerata pasta per torta, oppure preparato secco per pasta frolla
• 1 uovo grande
• 1 vasetto (600 g) di ripieno per torta di ciliegie (ripieno per cottura in forno con pezzi di ciliegia)
• Rametti di rosmarino fresco per guarnire
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• Attrezzatura specialeTagliabiscotti rotondo con bordi lisci, diametro 6 cm, tagliabiscotti rotondo con bordi lisci, diametro 5 cm, tagliabiscotti a forma di albero di Natale, diametro 4 cm.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pasta sfoglia, marmellata di ciliegie

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
Passo 2
• Adagiate un foglio di pasta frolla su un tagliere. Con un tagliapasta rotondo di grandi dimensioni, ricavate 8 cerchi di pasta. Disponete i cerchi su una teglia rivestita di carta da forno. Eliminate la pasta in eccesso.
Passo 3
• Adagiate il secondo foglio di pasta frolla su un tagliere. Con un tagliapasta rotondo grande, ritagliate altri 8 cerchi dalla pasta. Poi, con un tagliapasta rotondo piccolo, ritagliate 8 cerchi più piccoli dai cerchi più grandi sul tagliere. Mettete da parte i cerchi. Con un tagliapasta a forma di albero di Natale, ritagliate 8 piccoli alberelli di Natale dai cerchi interi più piccoli. Ora dovreste avere 8 cerchi interi di 6 cm di diametro, 8 anelli di 6 cm di diametro e 8 piccoli alberelli di Natale dalla pasta.
Passo 4
• Sbattete un uovo con un cucchiaio d'acqua. Spennellate i bordi dei cerchi di pasta frolla più grandi con l'uovo sbattuto. Adagiate gli anelli sopra i cerchi spennellati. Mettete delicatamente 3 ciliegie al centro di ogni tortina. Posizionate un alberello di Natale sopra le ciliegie, con i gambi a contatto con gli anelli. Spennellate gli anelli e l'alberello con l'uovo sbattuto. Cuocete le tortine in forno fino a quando non saranno di un bel colore dorato scuro, per circa 15 minuti. Lasciatele raffreddare completamente.
Passo 5
• Disponete uno strato di rosmarino su un piatto da portata o un'alzatina e adagiatevi sopra le crostatine. Spolverate con zucchero a velo e gustate!

Voti: 2