Insalata di lattuga Bibb con ciliegie

Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La croccante e succosa lattuga Bibb è un'ottima base per insalate estive ricche di vitamine. Spezzettate le foglie in bocconcini e mescolatele con ciliegie fresche tritate. Le mandorle si abbinano perfettamente al sapore fresco delle ciliegie e aggiungono una piacevole croccantezza, mentre un condimento a base di panna acida, basilico, aceto di champagne e olio d'oliva lega tutti gli ingredienti in un bouquet di sapori armonioso. Un'aggiunta meravigliosamente rinfrescante a carne o pollo alla griglia.

Consigliamo

Ricetta:

In un frullatore, unire 1/2 tazza di panna acida, 1/4 di tazza di basilico fresco, 2 cucchiai di acqua, 2 cucchiaini di aceto di champagne e 2 cucchiaini di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale grosso. Aggiungere 2 cespi di lattuga Bibb spezzettati, 2 tazze di ciliegie snocciolate tagliate a metà, 1/4 di tazza di mandorle a lamelle e 1/4 di tazza di cipollotti verdi, e condire con sale e pepe a piacere.